Il peperone è un ortaggio sano e aromatico che può essere un’ottima decorazione per ogni tavola.
Le casalinghe preparano spesso i peperoni per l’inverno in modo da poter aggiungere in qualsiasi momento uno spuntino delizioso al pranzo o anche una cena festiva.
Marinare i peperoni è semplice e veloce. Devi solo seguire la ricetta e calcolare correttamente la quantità di ingredienti aggiuntivi per cucinare.
ingredienti
Per 3 chilogrammi di peperoni devi preparare:
- aglio – 100 g;
- zucchero – 300 g;
- sale – 3,5 cucchiai. l.;
- olio vegetale inodore – 150 ml;
- aceto – 300 ml;
- decotto (dopo aver fatto bollire il pepe) – 600 ml.
Processo di cottura
Per cominciare, le verdure vanno lavate e tagliate a listarelle.
In questo caso è necessario eliminare i gambi e tutti i semi.
Quindi i pezzi devono essere immersi in acqua bollente per 3 minuti, quindi trasferiti in una padella smaltata.
Tutti gli altri ingredienti devono essere aggiunti lì: aglio, sale, zucchero, burro. Successivamente i prodotti devono essere versati con brodo e cotti nuovamente per altri 5-6 minuti dopo l’ebollizione.
Una volta completati questi passaggi, bisogna versare l’aceto, attendere che riprenda a bollire e spegnere il fuoco.
Alla fine non resta che distribuire il tutto nei barattoli e chiuderli.
