Impara come preparare la salsa fresca con questa semplice ricetta. Ha un sapore incredibile e richiede solo pochi minuti.
Per questa salsa fresca e dal sapore piccante non è necessaria alcuna cottura! Tutto ciò di cui hai bisogno è un mucchio di ingredienti freschi del giardino, alcune spezie, una spruzzata di succo di lime e un robot da cucina.
Se hai tutte queste cose a portata di mano, allora hai tutto ciò di cui hai bisogno per preparare una deliziosa ciotola di salsa fresca e sana. È veloce, facile e pronto in tempo per una visita inaspettata per un aperitivo o uno spuntino veloce!
Tutto questo vi servirà per la ricetta
12 pomodorini (se usate varietà più grandi, ve ne servono meno)
2 pezzi di peperone dolce; qualsiasi colore, con cime, coste bianche e semi rimossi
1 cipolla media; può essere anche cipolla gialla o rossa
6 spicchi d’aglio
Anche 1 peperoncino habanero, le parti superiori, le costole e i semi devono essere rimossi
1/8-1/4 di tazza di coriandolo fresco a punta larga, compresi i gambi
2 cucchiaini di cumino macinato tostato
2 cucchiaini di sale
3 cucchiai di succo di lime
un robot da cucina in grado di lavorare 8 tazze (o un frullatore a immersione)
Se non ti piace il succo di lime, puoi usare il succo di limone.
Questa è una ricetta davvero facile! Fondamentalmente, mescoli tutto in un robot da cucina e ottieni una salsa deliziosa che puoi mangiare subito.
Se non disponi di verdure fresche dall’orto, prova a procurarti gli ingredienti freschi al mercato locale. Non devi preoccuparti e nella ricetta puoi utilizzare altre spezie e tipi di peperoni o pomodori. diventa creativo con i tipi e le quantità di pomodori, peperoni e spezie!
Questa ricetta produce una salsa moderatamente piccante. Se vuoi una salsa meno piccante, usa metà della quantità di habanero oppure usa un’opzione meno piccante come il peperoncino jalapeno e simili.
Approccio
Passo 1
Estrarre il robot da cucina e installarlo. Se avete un robot più piccolo dividete gli ingredienti a metà.
Passo 2
Eliminate la calotta superiore dei pomodori, tritateli grossolanamente e metteteli nella ciotola di un robot da cucina. Assicuratevi che i peperoni siano privi di sommità, coste o semi, quindi tritateli grossolanamente e aggiungeteli ai pomodori.
Passaggio 3
Pulisci anche l’habanero. Usa i guanti quando lavori con i peperoncini piccanti. Quindi tritare finemente e aggiungere al robot da cucina.
Passaggio 4
Nel passaggio successivo pulire la cipolla e l’aglio, tritarli grossolanamente e unirli ai peperoni e ai pomodori.
Passaggio 5
Terminare con una spruzzata di coriandolo, quindi cospargere il tutto con cumino macinato tostato, sale e succo di lime. (Puoi usare il succo di lime fresco o in bottiglia). Posizionare il coperchio sul robot da cucina.
Passaggio 6
Frullare per 1 secondo alla volta, circa 9 o 10 volte. Fermati prima se ti piace una salsa dalla consistenza molto densa, oppure lasciala frullare ancora qualche volta se ti piace una salsa più liscia. Quindi condiscilo secondo le tue esigenze e preferenze. Tuttavia, va tenuto presente che i gusti verranno comunque adeguati. La salsa si manterrà in frigorifero dai 5 ai 7 giorni. Servire con tortilla chips.
