Si scopre che i peperoni non possono essere farciti solo con carne macinata: una ricetta che non lascerà nessuno indifferente

I peperoni ripieni sono il pranzo preferito da molti, ma nessuno metterà in dubbio il fatto che servire ancora e ancora un piatto gustoso ma noioso diventerà noioso per chiunque.

Invece, ti offriamo un’opzione molto più interessante: peperoni ripieni di ricotta.

Per preparare 1 kg di peperone dolce vi serviranno:

• 300 g di ricotta;
• 2 uova;
• 300 g di pomodori;
• un po’ di olio vegetale;
• sale e prezzemolo – a piacere.

Togliere il torsolo alle verdure lavate in modo che il peperone stesso rimanga intatto. Ora che i preparativi sono terminati potete iniziare a preparare il ripieno.

Unire la ricotta con le uova e aggiungere la metà dei pomodori pelati e tagliati a dadini.

Non resta che aggiungere il prezzemolo tritato finemente, salare, mescolare e potrete riempire i peperoni con il composto ottenuto.

Ungete una teglia con olio e disponetevi sopra i peperoni, alternandoli con le restanti fette di pomodoro, quindi metteteli a cuocere in forno.