Quasi nessuno sosterrebbe che le melanzane ripiene sono un piatto gustoso e nutriente che può diventare una vera decorazione per ogni tavola.
Ti invitiamo a conoscere rapidamente diversi modi per farcire le melanzane, grazie ai quali potrai sorprendere i tuoi cari con gusti e aromi ogni volta nuovi.
“Sandwich”
Per questo metodo il ripieno finito viene adagiato su un cerchio di melanzane spesso circa 1 cm, coperto con un secondo cerchio e fritto. Per friggere, prova a usare l’olio di sesamo con l’aglio.
Se vuoi una crosta croccante, arrotola ogni fetta di melanzana nell’amido prima di friggerla.
“Barca”
In questo caso la verdura viene tagliata longitudinalmente in due metà, si elimina parte della polpa e si tritura. Quindi la polpa tritata viene mescolata al ripieno (ad esempio con la carne macinata, assicuratevi solo che a questo punto sia già pronta) e il composto risultante viene riempito con le metà di melanzane.
Quindi puoi aggiungere la salsa – la salsa di soia sembrerà armoniosa – e metterla in forno.
“Coppe”
Le melanzane vengono tagliate a cerchi larghi circa 5 cm, parte della polpa viene rimossa da esse con un cucchiaio e riempita con ripieno – per cambiare, prova le verdure tritate.
Quindi le tazze vengono versate con salsa (di soia o di ostriche) e arrotolate nell’amido prima di friggerle in padella.
In precedenza, l’esperto spiegava cosa fare se il cibo risultava sbagliato.
