L’aglio essiccato è ottimo nel borscht, nelle zuppe, negli sformati e negli stufati.
Inoltre, questa spezia enfatizza solo il gusto dei piatti di carne e può essere utilizzata come aggiunta saporita alla carne macinata.
Invece di elencare tutte le opzioni per utilizzare l’aglio essiccato in cucina (e, credetemi, ce ne sono molte), vi invitiamo a scoprire come preparare questa spezia con le vostre mani.
Per fare questo sbucciate l’aglio, lavate gli spicchi e tagliateli a fettine sottili.
Metti i pezzi risultanti in un’asciugatrice elettrica, dove trascorreranno circa 7-8 ore.
Capirai che l’aglio è pronto per un’ulteriore “manipolazione” quando vedrai che i piatti hanno acquisito una tinta cremosa e sono diventati fragili.
Dopodiché non dovrai fare altro che macinare la verdura essiccata e versare la polvere risultante in un barattolo con coperchio ermetico.
Da 3 kg di aglio fresco si dovrebbero ottenere circa 500 g di condimento naturale e molto aromatico.
In precedenza, ti abbiamo spiegato come migliorare le patate.
