Cosa cospargi sui martiri dopo averli sfornati? Consigli semplici e utili per avere un sapore speciale

I martiri si cospargono di uno sciroppo di zucchero, miele e aromi / Shutterstock

I martiri moldavi sono buoni e non zuccherati, ma dovete provarli anche dopo averli irrorati con un liquore dolce e aromatico. Non solo li renderà più gustosi, ma le arachidi si attaccheranno ancora meglio all’alleato.

Affinché i risultati siano quelli attesi, dovete preparare lo sciroppo per i martiri già mentre sono in forno. Dovrai usarlo quando saranno caldi perché verrà assorbito meglio dai martiri. Questo è il segreto della loro consistenza e del loro gusto speciali.

Con cosa vengono cosparsi i martiri quando li sforni

Lo sciroppo si prepara molto velocemente con acqua, zucchero, miele e aromi a piacere. All’inizio fate bollire l’acqua con lo zucchero e gli aromi, e alla fine, dopo che lo sciroppo si sarà raffreddato, aggiungete il miele.

Mescolerai finché non si scioglierà. Potete aggiungere scorza grattugiata di arancia o di limone, essenza di vaniglia, stecca di cannella, perfino chiodi di garofano o anice stellato.

Per applicarlo non c’è niente di complicato. Utilizzate un cucchiaio o un pennello e tutto sarà semplice. Devi solo assicurarti che ogni martire sia uniformemente ricoperto di sciroppo.

Dopo averli irrorati con lo sciroppo, lasciarli riposare per qualche minuto. Ciò consentirà ai martiri di assorbire lo sciroppo e di diventare più soffici e saporiti.

Dopo averli irrorati con lo sciroppo, puoi cospargere le noci tritate o i gherigli di noce sopra i martiri per aggiungere consistenza e sapore extra.

È importante cospargere i martiri subito dopo averli sfornati per ammorbidirli adeguatamente e ottenere il gusto tradizionale e autentico di questi deliziosi piatti moldavi.

Come realizzare i migliori martiri moldavi

Per prepararlo scegli ingredienti della migliore qualità, tra cui farina fresca, miele puro e noci fresche.

Come per ogni torta, seguite attentamente la ricetta e rispettate le proporzioni degli ingredienti. Otterrete così un impasto equilibrato e uno sciroppo delizioso. Non c’è bisogno di improvvisare. Se senti ancora la necessità di personalizzare i martiri, puoi farlo aggiungendo rum, essenza di vaniglia o altri aromi.

Se si utilizza lievito fresco, seguire le indicazioni per attivare il lievito nel latte tiepido o nell’acqua zuccherata. Se usi il lievito secco, assicurati di idratarlo nel latte tiepido o nell’acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero prima di aggiungerlo al resto degli ingredienti.

Una parte importante è l’impasto. Questo passaggio è fondamentale per garantire una consistenza morbida ed elastica.

Assicurati di impastare abbastanza per attivare il glutine nella farina. Una volta completato questo passaggio, lasciate lievitare l’impasto in un luogo caldo e senza correnti d’aria. In questo modo otterrete una consistenza soffice e una consistenza morbida.

Mentre i martiri sono nel forno preparate lo sciroppo e assicuratevi che sia abbastanza dolce e aromatico da bagnare i martiri e dare loro un gusto delizioso. Irrorare i martiri subito dopo averli sfornati per ammorbidirli bene e assorbire tutto il sapore dello sciroppo.

Cuocere i martiri finché non saranno dorati e ben cotti, ma non lasciarli troppo tempo nel forno per evitare che si secchino troppo.