Voglia di piatti ricchi di gusto e sapore? Le spezie sono sempre la chiave del successo. Un noto autore di libri di cucina ha svelato qual è quell’erba mediterranea con cui non si può sbagliare, indipendentemente dal piatto.
Il prezzemolo aggiungerà sapore a qualsiasi piatto Archivio FOTO
Suzy Karadsheh è una blogger e autrice del libro di cucina bestseller del New York Times The Mediterranean Dish. Tra i suoi amici, però, è soprannominata “Regina Prezzemolo”, poiché questa pianta è quasi indispensabile in ogni sua ricetta.
“Non uso mai il prezzemolo solo come piccola guarnizione sopra. Lo uso con tutto”ha detto Karadsheh, per.
Afferma che questo ingrediente apparentemente banale può aggiungere un sapore speciale a una varietà di ricette, aiutando anche i cuochi alle prime armi a preparare pasti deliziosi e sani a casa.
Prezzemolo, ideale nella dieta mediterranea
Il prezzemolo fresco può migliorare piatti come zuppe e insalate salutari. Karadsheh, cresciuta a Port Said, in Egitto, ha affermato di condividere con passione le ricette semplici e nutrienti che ha mangiato per tutta la vita, soprattutto da quando la dieta mediterranea è diventata più popolare di recente ed è l’equivalente di un’alimentazione sana. .
Ha detto che la cucina mediterranea consiste nel creare sapori deliziosi partendo da ingredienti semplici e freschi.
– l’umile pianta, che un tempo era relegata a rametto decorativo nel piatto. Tuttavia, secondo l’esperto, tritare finemente i gambi e le foglie può aggiungere una sorprendente quantità di sapore e complessità al piatto finito.
È un ingrediente chiave del minestrone, un classico piatto italiano a cui molte persone pensano quando pensano alla cucina mediterranea. Ma la dieta mediterranea comprende più di 20 paesi con cucine diverse.
Secondo Karadsheh, imparare a utilizzare semplici aromi di base, comprese le erbe fresche come il prezzemolo, è essenziale per aggiungere sapore saporito ai pasti casalinghi.
“Concluderò la zuppa o qualunque cosa sto preparando con una grossa manciata di prezzemolo e magari qualche agrume per ravvivarla. Così, una normale pentola di zuppa può essere trasformata in qualcosa di grandioso aggiungendo una piccolissima cosa che fa la differenza”ha concluso.
