La ricetta della zuppa di gnocchi dello chef Sorin Bontea. Il segreto che lo rende gustoso come al ristorante

Lo chef Sorin Bontea ha abituato il pubblico a condividere i segreti culinari che fanno la differenza in cucina. Tra i tanti piatti, ha svelato anche la sua ricetta della zuppa di pollo con canederli, che ha conquistato tanti Click!.

Ricetta zuppa di pollo con gnocchi

Anche se agli esperti di cucina può sembrare una ricetta semplice, c’è un ingrediente segreto che rende la zuppa deliziosa e gli gnocchi soffici.

“Qual è la nostra zuppa più popolare? Penso che sia quello con gli gnocchi, quindi vi mostrerò come preparo questa ricetta“, lui dice

Quali sono gli ingredienti utilizzati?

Per la zuppa di gnocchi occorrono, oltre al pollo, cipolla, sedano, pastinaca, carota, due uova, semolino, prezzemolo, sale e lievito.

“Gli ingredienti sono semplici. Come dice il rumeno, questo è tutto”afferma lo chef Sorin Bontea.

Metodo di preparazione: “Ho bollito il pollo, ma cosa facevo prima? L’ho fatto bollire per due o tre minuti in un’altra pentola, dopo di che l’ho lavato e fatto bollire di nuovo, in modo che la zuppa uscisse pulita. Il pollo è pronto, ora aggiungo le verdure tagliate a pezzi grossi, perché tanto le toglierò comunque. Le ho fatte bollire a fuoco basso e ci ho messo dentro anche tutte le spine di prezzemolo”ha detto anche il famoso chef.

Anche lo chef Sorin Bontea ha un segreto per ottenere un piatto perfetto. Per renderli soffici, lo chef Sorin Bontea mette negli gnocchi il lievito.

“Ho le uova e il lievito, che mescolo con la semola in modo che non si formino grumi. Sbattere bene le uova, aggiungere il semolino e mescolare. Più difficile sarà la composizione degli gnocchi, più zuppa attireranno e rischierai di rimanere senza succo. La consistenza deve fuoriuscire dal filo e lascio agire per 5 minuti, in modo che la semola si gonfi“ha spiegato lo chef Sorin Bontea, su YouTube.