La Romania parteciperà alle Olimpiadi Gastronomiche Mondiali. L’unica Lady Chef del Paese: “Partiremo armati di passione”
La Romania sta inviando i suoi chef più qualificati alle Olimpiadi Gastronomiche Mondiali IKA a Stoccarda, in Germania. Il concorso gastronomico si svolgerà dal 2 al 7 febbraio.
Dessert di castagne prodotto all’IKA/Olimpiadi culinarie. FOTO sapore.blog
In totale, più di 2.000 partecipanti provenienti da 70 paesi saranno giudicati dai migliori chef.
Le contee di Braşov e Prahova hanno la propria squadra che parteciperà nel mese di febbraio. Tra le squadre partecipanti figurano anche Lady Chef di Brașov, Cornelia Ghişoi, l’unica Lady Chef della Romania e dell’Europa sudorientale.
È Master in Arte Culinaria e Segretario Generale dell’Associazione Nazionale Cuochi e Pasticceri. “Con orgoglio nazionale, il sostegno dei nostri sponsor e delle nostre famiglie, andremo anche quest’anno armati di passione, determinazione e materia prima locale, alla competizione gastronomica più importante del mondo“, scrive Cornelia Ghisoi su Facebook.
Lady Chef Ghisoi Cornelia. FOTO Facebook
Le Olimpiadi Gastronomiche Mondiali dell’IKA si svolgono ogni 4 anni, come quelle sportive, e la prima partecipazione del nostro paese risale al 1972 ed era rappresentata dai maestri chef di Brașov.
Da quasi 125 anni questo concorso riunisce e trasforma la gastronomia in una vera opera d’arte. Squadre di professionisti culinari competono in creatività e abilità, portando in tavola un’impressionante sinfonia di sapori, consistenze e presentazioni visive che catturano i sensi e l’immaginazione.
La squadra rumena. FOTO Associazione Nazionale Cuochi e Pasticceri del Turismo
Con quali chef la Romania andrà alle Olimpiadi?
19 chef professionisti, membri delle squadre senior e junior, sono pronti a portare sulla bocca dei consumatori nuove ricette che combinano i sapori tradizionali con le moderne tecniche di produzione e che mettono in risalto il tesoro della gastronomia rumena.
Nazionale maggiore: Emanuel Mocan (Capitano), Marinică Bejenaru, Marian Zăncianu, Alexandru Vreme, Alin Murariu, Georgian Țufa, Daniel Nistor, Florin Ciobanu, Mihai Ciprian Necula, Flavian Dobre e Dragoș Bercea (Team Manager).
Nazionale giovanile: Munteanu Dadiana (Capitano), Paul Antohi, Filip Adam, Mihai Petre, David Toader, Andreea Buzatu, Andrei Miron e Bogdan Cozma (Team Manager).
“Ci saranno due prove per ogni squadra, la prima prova sarà il “Ristorante delle Nazioni”, in cui le squadre senior e junior prepareranno un menù di tre portate rispettivamente per 110 e 70 persone. La seconda sfida si chiama “Chef’s Table” e prevede che gli chef in competizione cucinino un menu di cucina raffinata di sette portate per un tavolo da 10 persone.“, ha affermato Laurentiu Mâța, direttore della comunicazione e degli eventi dell’ANBCT Romania, citato da
La squadra rumena. FOTO Associazione Nazionale Cuochi e Pasticceri del Turismo
IKA/Olimpiadi culinarie
Fondate nel 1896 a Francoforte, in Germania, le Olimpiadi culinarie IKA si tengono ogni quattro anni e riuniscono squadre nazionali e regionali e singoli chef provenienti da tutto il mondo.
Concorrono in diverse categorie, dalla cucina, all’arte della preparazione dei dolci e alla scultura del cibo. L’evento è noto per i suoi standard elevati e per la celebrazione della diversità e dell’eccellenza nelle arti culinarie, essendo un luogo di incontro per gli chef più talentuosi del mondo e uno spettacolo impressionante per i buongustai.
