Non servire più il borscht rosso con il pane: è un errore: una ricetta per gnocchi all’aglio irrealistici
Il borscht rosso, per quanto gustoso sia preparato, ma con il pane non può rivelare tutte le sue caratteristiche.
Pertanto, è corretto servirlo con le pampushka e, soprattutto, con quelle all’aglio. Sottolineano e completano il gusto del borscht, lasciando un’impressione indelebile.
Necessario:
- acqua (calda) – 300 ml;
- zucchero – 1,5 cucchiai. l.;
- sale – 1 cucchiaino;
- farina – 450 gr;
- 5 g di lievito secco o 15 g di lievito fresco;
- aglio – 6 spicchi;
- olio vegetale – 3 cucchiai. l.;
- aneto fresco e prezzemolo.
Come cucinare
1. Versare in una ciotola il latte e 250 ml di acqua, aggiungere lo zucchero e il lievito secco, mescolare, dopo 15 minuti aggiungere il sale e setacciare la farina a parti. Impasta la pasta.
2. Quando è pronto, copritelo con pellicola e dopo mezz’ora, lavoratelo, dividetelo in 12-14 parti e arrotolatelo fino a formare una pallina.
3. Mettili in una teglia, lasciali riposare per 15 minuti sotto un asciugamano.
4. Irrorare con acqua o spennellare con l’uovo e cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.
5. Durante questo tempo, sciogliere il sale e l’olio vegetale in 50 ml di acqua, passare l’aglio attraverso una pressa e aggiungere le erbe tritate.
Ungere le ciambelle finite con questo condimento e lasciarle sotto il coperchio o la pellicola per 5-10 minuti.
In precedenza ti abbiamo detto come farlo con le barbabietole.
