Le cipolle sono un ingrediente importante nelle insalate, conferendo loro aroma e gusto. Tuttavia, non tutte le varietà di cipolla sono adatte al consumo fresco.
Alcuni di essi possono causare conseguenze spiacevoli al corpo o rovinarne il gusto. Pertanto, vale la pena capire quali tipi di cipolle non dovrebbero essere aggiunte alle insalate.
Quando la cipolla diventa “nemica”
Le cipolle contengono fitoncidi, che conferiscono loro un sapore e un odore pungenti, ma alcune varietà hanno un contenuto più elevato di sostanze che possono essere dannose se consumate crude.
Aggiungerlo alle insalate può avere effetti inaspettati sul corpo e influirà negativamente sul gusto.
Cipolla
Ha un gusto più deciso e un odore più pronunciato rispetto ad altre varietà.
In alcuni casi può causare irritazione delle mucose e persino reazioni allergiche nelle persone con ipersensibilità.
Scalogno
Questa varietà ha un sapore più delicato delle cipolle, ma può anche causare disagio se consumata cruda.
L’alto contenuto di zolfo dello scalogno può irritare il tratto gastrointestinale, soprattutto nelle persone con digestione sensibile.
In precedenza, vi abbiamo detto quali integratori…
