Anche se hai un piccolo giardino, non dovresti perdere l’opportunità di coltivarvi erbe aromatiche e medicinali. Le piante fresche e profumate saranno sempre pronte per essere servite in tavola. Inoltre, la maggior parte di essi può essere essiccata in inverno, io conservo la mia “lardove degli aromi”.
Ognuno di noi ha le proprie preferenze in termini di odori e sapori, ma praticamente ogni giardiniere coltiva alcuni dei tipi di erbe più popolari. Oggi vogliamo presentarvi le TOP-9 erbe profumate e utili più comuni per il vostro giardino.
Basilico profumato
La parola “basilico” ha un’antica origine greca, che significa “aroma regale”. Ed è proprio così: l’odore delle piante è semplicemente divino. – la specie più popolare al mondo. Le foglie verdi della pianta hanno un sapore leggermente simile ai chiodi di garofano. La pianta ama la luce solare intensa e i terreni fertili e leggeri.
Il basilico profumato (canfora) è caratterizzato da:
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pianta annuale;
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altezza – da 15 a 40 cm;
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verkhushki pobegov, le foglie sono usate negli alimenti;
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date di raccolta – tutta l’estate;
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qualità gusto-aromatiche – piccante-dolce.
Dragoncello (Dragone)
Una cultura senza pretese, può crescere fino a 15 anni in un unico posto. ampiamente usato nella medicina culinaria e popolare. È imparentato con l’assenzio, ma manca della caratteristica amarezza. Una pianta ricca di oli essenziali, carotenoidi, tannini e vitamine.
Il dragoncello ha le seguenti qualità:
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perenne;
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rapida crescita;
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altezza fino a 1-1,5 m;
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raccolta all’inizio della fioritura con tempo asciutto, quando l’altezza raggiunge i 20-30 cm;
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aroma – dolce, gusto – piuttosto acuto.
Menta piperita
È caratterizzato da un aroma fresco e forte, poiché contiene una grande quantità di mentolo. È ampiamente utilizzato per la preparazione di bevande e piatti, nonché in fitoterapia e cosmetologia. Scegli un luogo per la semina che sia luminoso, ma con un po’ d’ombra. Il terreno è preferibilmente nutriente, sciolto.
il pepe ha le seguenti caratteristiche:
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tipo – perenne;
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raggiunge un’altezza di 40 cm;
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foglie e germogli vengono raccolti durante tutta la stagione;
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gusto e aroma – freschezza, ma senza asprezza, con una leggera dolcezza.
Finocchio da giardino
Il finocchio appartiene alla famiglia delle ombrelle, i suoi fiori sono raccolti in infiorescenze-ombrelli giallo-verdi. Una pianta contiene molte sostanze utili per il corpo: microelementi, vitamine. Sulla base viene preparata “acqua di aneto”, che viene utilizzata per la flatulenza.
Il finocchio da giardino comprende le seguenti proprietà:
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pari;
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altezza media – 60-100 cm;
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raccolta delle foglie – per tutta la stagione;
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raccolta dei semi – quando iniziano ad acquisire una tonalità marrone;
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aroma – rinfrescante, anice;
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gusto – fresco con un pizzico di limone.
Salvia medicinale
Le foglie giovani vengono utilizzate in cucina come spezia, oltre che per la preparazione di tinture e bevande. In medicina, la pianta aiuta con disturbi digestivi, sudorazione, durante la menopausa. La salvia è una pianta abbastanza alta, anche se spesso “giace” più vicino al suolo.
Proprietà della salvia medicinale:
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pianta perenne;
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altezza – fino a 70 cm;
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raccolta delle foglie – per la stagione 2 o 3 volte, all’inizio della fioritura;
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profumo – speziato, molto intenso;
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gusto: leggermente amaro.
Prezzemolo comune
Il prezzemolo viene utilizzato in cucina per preparare brodi, zuppe e piatti di carne. Un’erba molto utile, solo che la vitamina C qui è molte volte più alta che nei limoni e la vitamina A – che nelle carote. Per piantare piante, scegli un luogo soleggiato o in ombra parziale.
Le caratteristiche del prezzemolo comune sono le seguenti:
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pari;
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altezza – circa 40 cm;
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la raccolta delle foglie continua per tutta la stagione;
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le radici si raccolgono in autunno;
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gusto e aroma: dolce-amaro, ma senza asprezza.
Timo giusto
Viene utilizzato per preparare tè deliziosi e salutari. L’erba include un’enorme quantità di oligoelementi e tannini. E un’altra pianta è decorativa, durante il periodo di fioritura è ricoperta da un tappeto di profumati fiori rosa-viola.
Il timo corretto ha le seguenti proprietà:
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perenne;
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piccola altezza – 20-30 cm;
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foglie e giovani germogli si raccolgono per tutta la stagione, all’inizio della fioritura;
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sapore piccante, con una leggera amarezza;
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aroma rinfrescante.
Maggiorana da giardino
La maggiorana serve come condimento aromatico per piatti a base di frutta e carne, viene utilizzata nella conservazione e nella preparazione delle bevande. Piantare le piante nelle aree in cui in precedenza sono cresciuti cavoli, patate o legumi.
La maggiorana del giardino si distingue per un tale insieme di caratteristiche:
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pianta annuale;
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altezza – circa 30-50 cm;
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raccolgono l’erba a fine giugno – inizio luglio e i germogli – a settembre;
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aroma – pronunciato, forte, che ricorda il timo e il timo;
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gusto: leggermente amaro.
Rosmarino medicinale
– una pianta sempreverde con foglie aghiformi. Si distingue per l’aroma della freschezza del mare, comprende un insieme di erbe provenzali, è considerato un ottimo condimento per carne e altri contorni. La pianta è termofila e amante del calore, quindi viene piantata nel terreno quando la minaccia del gelo è scomparsa.
Il rosmarino medicinale ha le seguenti proprietà:
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perenne;
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cresce fino a 50-150 cm;
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la raccolta dell’erba viene effettuata con lievito all’inizio dell’autunno;
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forte aroma e gusto aspro con note di eucalipto, canfora, limone.
La maggior parte delle erbe speziate e medicinali sembrano decorative e non richiedono cure particolari. Ecco perché non è necessario coltivare queste piante nei letti. Le erbe si adatteranno perfettamente al paesaggio del tuo giardino, riempiendolo di un aroma straordinario. Le varianti della trama con questi rappresentanti della flora sono enormi.
Pubblicato: 16 giugno 2022
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