I piatti di pesce sono deliziosi e salutari, ma se li dovete cucinare in casa, emanano un odore che, nella maggior parte dei casi, è difficile eliminare. Tuttavia, ci sono alcuni trucchi che ti insegnano come eliminare l’odore di pesce in casa. Scopri 11 trucchi che funzionano.
L’odore del pesce può essere neutralizzato se usi agrumi / Shutterstock
Comunque cucini il pesce, l’odore rimarrà in casa per un periodo di tempo più o meno lungo. Se non vuoi che ciò accada, puoi provare i trucchi seguenti.
Non c’è da meravigliarsi che molte persone evitino di prepararli nella propria cucina.
Come eliminare l’odore di pesce in casa
Alcuni funzionano solo se si sceglie un certo tipo di ricetta, altri si adattano a qualsiasi contesto. Alla fine, se ti piace mangiare il pesce, accetti il fatto che l’odore possa rimanere in casa, oppure scegli la soluzione più semplice: andare al ristorante.
Usa la carta pergamena
oppure la carta da forno aiuterà a mantenere l’odore del pesce solo nel forno.
Inoltre, poiché tutta l’umidità viene trattenuta all’interno, il pesce risulterà più tenero e saporito. È un modo perfetto per cucinare il pesce anche per i principianti, quindi non puoi sbagliare.
Disporre il pesce su una teglia o carta da forno, aggiungere le spezie, quindi stringere la carta in modo che il pesce si appoggi come una busta. Mettete la teglia nel forno e lasciatela riposare per 30-40 minuti, a seconda della dimensione o della specie.
Lessare il pesce
Un altro modo per preparare il pesce senza “profumare” tutta la casa è cucinarlo in un liquido. Potete utilizzare brodo vegetale, acqua bollente, vino o latte di cocco.
Quest’ultima opzione ti aiuterà a ottenere il pesce più saporito e cremoso. Si sposa bene con il salmone.
Usa la cannella
Durante la cottura del pesce può essere utile mettere a bollire una pentola nella quale mettere la cannella in stecche o macinata, un po’ di succo di limone e un cucchiaio di cannella.
Bisogna stare attenti che l’acqua non evapori, ma alla fine è meglio stare attenti che restare con l’odore in casa per qualche giorno.
Cucinare pesce freschissimo
Il pesce veramente fresco non dovrebbe avere alcun odore sgradevole. Può essere difficile trovare il pesce pescato in giornata, ma dovresti cercare attività di pesca che vendono pesce freschissimo.
Forse puoi parlare con la commessa della pescheria locale e scoprire i giorni in cui viene effettuata la fornitura. In questo modo sei sicuro di tornare a casa con il pesce della migliore qualità. Impara di più riguardo .
Aggiungi ingredienti acidi
Strofinare il pesce con ingredienti acidi come lime, limone, aceto o pomodori aiuterà a rimuovere gli odori. Inoltre, porteranno anche un sapore in più, quindi vinci solo tu.
Potete utilizzare questa tecnica anche per cuocere il pesce al sugo, nella carta da forno o in padella sul fornello. Ad esempio, una salsa cremosa di pomodoro o una salsa al latte di cocco e limone sono perfette per i piatti di pesce.
L’acido citrico presente nei limoni, nei lime e in altri ingredienti acidi reagisce con le ammine del pesce, neutralizzandole.
Buttare via immediatamente la spazzatura
Anche se segui il consiglio sopra, ma lasci gli avanzi nella spazzatura, non eliminerai l’odore di pesce. È necessario che appena terminata la cottura, leghi bene il sacco della spazzatura e lo porti fuori casa, nei luoghi appositamente predisposti.
Dovrete inoltre lavare immediatamente tutte le stoviglie utilizzate per cucinare, nonché quelle in cui avete servito il cibo.
Usa l’aceto bianco
Se non hai la cannella a portata di mano per provare il trucco sopra, puoi usare l’aceto. Ha la capacità di assorbire gli odori sgradevoli.
Riempi una piccola ciotola con aceto bianco e lasciala tutta la notte sul bancone della cucina dopo aver preparato il pesce. Potete anche provare a mettere qualche cucchiaio di aceto in una pentola piena d’acqua e lasciarla bollire mentre cuocete il pesce.
Prova il bicarbonato di sodio
Il bicarbonato di sodio può assorbire gli odori dall’aria, neutralizzandoli e trasformandoli in sali, così la tua casa tornerà a profumare di fresco in pochissimo tempo.
Lascia una ciotola di bicarbonato sul bancone della cucina dopo aver cucinato il pesce. In poche ore non sentirai più alcun odore sgradevole. Puoi usare questo trucco per qualsiasi altro tipo di bug fastidioso.
Copri l’odore con uno più forte
Ricopritelo con qualcosa di più gradevole, ad esempio una torta. Idealmente dovrebbe contenere anche cannella, perché ha un aroma forte in grado di neutralizzare l’odore del pesce.
Se non avete tempo o non vi piace preparare le torte, coprite il profumo del pesce con uno più fresco, utilizzando una candela profumata alla soia o con oli essenziali. Non solo eliminerà l’odore di pesce, ma farà anche sì che tutta la casa abbia un profumo straordinario.
Cuocere il pesce all’aperto
Se hai la possibilità di cucinare il pesce all’aperto, non pensarci due volte. Non solo elimini l’odore in casa, ma il pesce grigliato è molto più gustoso. Non dimenticate però di chiudere le finestre di casa per non ripresentarsi al problema originario.
Anche se stai grigliando il pesce, avvolgilo in un foglio di alluminio prima di grigliarlo. Accanto puoi mettere verdure, fette di agrumi e spezie.
Apri la finestra
Qualunque cosa cucini, la finestra deve essere aperta, ma quando hai il pesce sul fuoco è imperativo. Se non puoi farlo perché hai animali domestici o bambini piccoli e hai paura di incidenti, puoi ripiegarlo e accendere anche la capote.
