Con cosa sostituire il sale, ma il cibo rimane comunque gustoso

Il sale può essere sostituito con erbe e spezie / Shutterstock

Secondo i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC), un adulto sano non dovrebbe consumare più di 2.300 mg di sodio al giorno. Bisogna considerare che il sodio entra nell’organismo non solo dal sale in quanto tale, ma anche da frutta, verdura, carne o alimenti trasformati.

Per quanto riguarda il sale, l’Organizzazione Mondiale della Sanità consiglia di non superare i 5 g al giorno. Tuttavia, secondo gli studi, un adulto finisce per consumare tra i 9 e i 12 g di sale ogni giorno.

Con cosa sostituire il sale

Se vuoi ridurre l’apporto di sodio, considera alternative più sane per esaltare il gusto dei tuoi piatti. ci sono diverse soluzioni. Ecco alcuni modi in cui puoi sostituire il sale.

Spezie ed erbe aromatiche

Il modo più sano per rendere gustoso il tuo cibo senza aggiungere sale è usare spezie ed erbe aromatiche.

• Il prezzemolo fresco può essere aggiunto a quasi tutti gli alimenti, dal riso, alle zuppe, alla pasta, ai piatti a base di uova, alle patate, alle verdure.
• Il basilico si sposa bene nella pasta, nei panini, nelle zuppe, nei panini, sulla pizza.
• La carne di manzo può essere condita con alloro, maggiorana, pepe, salvia o timo.
• Puoi insaporire i piatti di pollo usando paprika, rosmarino, salvia, dragoncello o timo.
• Le insalate di cereali avranno un sapore migliore se cosparse di frutta secca o una manciata di foglie di menta fresca.
• Il coriandolo fresco si sposa bene con cibi piccanti, pollo al forno o quinoa.
• Il salmone avrà un gusto speciale con l’aneto.
• Le uova si sposano perfettamente con basilico, aneto o prezzemolo.
• Le verdure al forno possono essere condite con basilico, prezzemolo o pepe.
• La carne da grigliare viene condita con cumino, aglio, peperoncino e origano.
• La salsa di pomodoro sarà deliziosa con basilico, alloro, maggiorana, origano e prezzemolo.

Cipolla e aglio

Cipolla, aglio, zenzero e peperoncino sono ingredienti dal sapore molto forte che possono aiutarti a trasformare un piatto semplice in uno delizioso. Si sposano altrettanto bene con qualsiasi tipo di carne o verdura. Potete usarli saltati, durante la cottura oppure potete aggiungerli alla fine della preparazione per dare più gusto.

Cipolle, aglio, zenzero e peperoncini possono essere combinati con altri ingredienti per creare deliziose salse o marinate. Si sposano perfettamente con olio d’oliva, succo di limone o lime, con noci saltate in padella.

Potete metterli tutti nel robot da cucina per preparare un’ottima salsa per panini, carne alla griglia o verdure al forno.

Usa i succhi di frutta

Il succo di limone o lime può essere un condimento adatto per carne, pesce o verdure. Può essere utilizzato in varie salse o insieme ad altri ingredienti o al naturale. Per preparare un condimento per l’insalata mescolate succo di limone, aceto balsamico e miele e non sentirete più il bisogno di aggiungere sale.

Scegli cibi freschi

Quanto meno elaborati, naturali e freschi saranno gli alimenti che sceglierai, tanto meno sentirai la necessità di utilizzare il sale per condirli.

Inoltre, sarai sicuro di non consumare inconsapevolmente sodio. I prodotti industrializzati contengono additivi alimentari che contengono sodio in quantità piuttosto elevate. In questa situazione si trovano i salumi, le conserve, i formaggi fusi.

Leggi attentamente le etichette degli alimenti che acquisti, anche quelle delle spezie perché molte di esse contengono additivi alimentari o sale.

Fai le scelte giuste

Al posto del sale da cucina, utilizzare un pizzico di . È pur sempre sale, ma aggiungendone poco a fine cottura o quando il cibo è già nel piatto non ingerirai tanto sodio.

Puoi sostituire la maionese o un altro tipo di salsa in bottiglia con avocado a fette o pasta di avocado.