Per alcuni giardinieri sarà una vera scoperta che alcune piante che creano aiuole colorate possono diventare decorazioni da tavola commestibili.
Grande nasturzio
Nasturzio senza pretese e meravigliosamente fiorito, tutte le parti fuori terra sono commestibili.
Le sue foglie hanno un sapore deciso e speziato e possono essere utilizzate in insalate e panini. Anche i fiori di nasturzio sono commestibili e possono essere utilizzati per guarnire i piatti.
Calendula officinalis
I fiori di calendula non hanno solo un odore gradevole, ma anche un sapore piccante, con un pizzico di agrumi, che li rende un’ottima aggiunta all’insalata o al dessert.
I fiori di calendula possono anche essere fritti nell’olio o utilizzati come condimento per piatti di carne. I fiori secchi di calendula possono sostituire una spezia così costosa come lo zafferano.
Primula primaverile
Foglie e fiori di primula possono servire come fonte di vitamine fresche durante la bassa stagione.
Le parti verdi della pianta sono adatte per preparare insalate e zuppe di cavolo verde, mentre i petali dei fiori di primula possono essere preparati come tè o essiccati per essere utilizzati come condimento.
In precedenza, l’esperto ha parlato del metodo insolito.
