Mia nonna metteva l’aneto nei cassetti, quando ho scoperto il motivo ho iniziato a farlo anch’io

L’aneto viene spesso utilizzato per preparare i sottaceti. La nonna però lo gettava anche nei cassetti dei mobili della cucina. Alla fine le ho chiesto perché. La risposta mi ha sorpreso, ma le conoscenze che ho acquisito sono utili anche oggi.

L’aneto aiuta nella lotta contro le tarme del cibo

In precedenza, la pianta aromatica mi interessava soprattutto nel periodo estivo, quando progettavo di preparare le mie conserve preferite, ovvero i cetrioli sottaceto. Tuttavia, ricordo i miei amici che lottavano con le tarme.

Se avessi saputo allora che mia nonna usava i rametti di aneto per smaltirli, avrei potuto evitare una lunga battaglia con insetti fastidiosi e perdite di cibo. Come li usa? Lo svelerò più avanti nell’articolo.

Come respingere le tarme in modo efficace?

Le tarme amano vivere nei prodotti secchi. Per proteggere le nostre scorte di farina e legumi, è utile gettare bulbi interi di aneto nei luoghi in cui li conserviamo. Posizionati su uno scaffale o in un cassetto, respingeranno gli insetti.

Anche mia nonna teneva sempre un mazzo di erbe aromatiche appeso accanto alla stufa. Mi ha anche detto che puoi usare le foglie di alloro essiccate al posto dell’aneto. Non ricordo che abbia mai buttato via gli utensili da cucina.

Come conservare i prodotti secchi?

A casa mia le provviste per la cucina erano sempre raccolte in un unico posto. La nonna versava i prodotti in contenitori stretti che le tarme non potevano danneggiare. Sceglieva più spesso i barattoli di vetro.