La cucina può essere piena di sorprese e, non importa quanto siamo abili nell’arte culinaria, un momento di disattenzione può compromettere il gusto di qualsiasi zuppa. Esiste però un ingrediente semplice e alla portata di tutti che può salvare il piatto: il bicarbonato.
Il bicarbonato di sodio può salvare il sapore di una zuppa con eccesso di sale Archivio FOTO
Che abbiate trascurato o meno qualcosa di essenziale nella ricetta, il bicarbonato di sodio è la soluzione magica per ritrovare l’equilibrio del gusto. Un solo cucchiaino di bicarbonato aggiunto alla zuppa può fare miracoli per neutralizzare il sale in eccesso, donando al piatto un gusto equilibrato e delizioso.
Come funziona il bicarbonato di sodio
Il bicarbonato di sodio è noto per le sue forti proprietà neutralizzanti il sapore e per la sua capacità di contrastare l’eccesso di sale negli alimenti. Quando il nostro è stato intaccato da troppo sale, l’aggiunta di questo semplice ingrediente può trasformare completamente la situazione.
Inoltre, se abbiamo versato troppo sale nella pentola, abbiamo a nostra disposizione un altro trucchetto.
