La maggior parte dei buongustai è sicura che sia impossibile preparare una deliziosa insalata Olivier senza sottaceti.
Sembrerebbe che questo ingrediente sia obbligatorio: senza di esso il piatto non acquisirà una leggera piccantezza e croccantezza.
Tuttavia, i buongustai esperti sono giunti alla conclusione che Olivier potrebbe risultare appetitoso senza l’aggiunta di sottaceti.
Inoltre, la popolare insalata natalizia risulterà molto più deliziosa se si sceglie il giusto componente alternativo.
Come sostituire i cetrioli sottaceto
Olivier acquisirà un gusto più brillante e interessante se sostituirai l’ingrediente standard con olive o olive nere.
Questi componenti si distinguono per la loro piccantezza: un leggero sapore aspro si unisce a una moderata salinità.
Inoltre, le olive si sposano bene con altri componenti dell’insalata: carne, uova e piselli in scatola.
Un’altra opzione interessante
Se sei pronto per gli esperimenti culinari e il fatto che il risultato sarà “non proprio Olivier”, sostituisci i cetrioli con tappi di latte allo zafferano in salamoia.
Questi funghi sono piuttosto densi, quindi il piatto non perderà la sua croccantezza.
Inoltre, l’insalata acquisirà un gusto interessante e insolito, non tipico della classica insalata Olivier.
