È più delicato di una cipolla grande e ha un sapore eccezionale. Oggi delizieremo gli amanti del cipollotto con una ricetta gustosa.
Cerchi una torta gustosa con la birra o una ricetta per un’ottima cena? Che ne dici di preparare una prelibatezza con le cipolle giovani. La cipolla giovane contiene vitamina C, vitamina B, potassio. Di seguito abbiamo una ricetta per la torta di cipollotti.
Ricetta per una deliziosa torta di cipollotti
Avremo bisogno:
286 g di farina 00, 1 tuorlo d’uovo, 195 g di burro, un pizzico di sale
Per il ripieno: un mazzetto di cipolline, 2 cucchiai e mezzo di olio, 325 ml di panna montata, una manciata abbondante di formaggio a pasta dura grattugiato, sale, pepe nero macinato, 130 g di pancetta troppo cresciuta.
Preparazione:
Preparare un impasto sodo con farina, burro e tuorlo d’uovo. Nel caso tu ingredienti non vogliono unirsi, aggiungere un cucchiaio di acqua fredda. Lasciare riposare l’impasto per almeno un’ora in frigorifero. Poi stendetelo e mettetelo in una pirofila o in una teglia più piccola. Infornare a 200°C per circa 10 minuti. Se l’impasto si solleva al centro dello stampo, premerlo indietro mentre è ancora caldo.
Si prepara il ripieno mescolando in un contenitore gli ingredienti per il ripieno e aggiungendo la cipolla e la pancetta tritate finemente. Versare poi il composto sulla pasta precotta e cuocere la torta a 180°C finché i bordi della pasta non si scuriranno leggermente. A chi piace, può fare la torta con l’aneto. Buon appetito.
