Per un chilo di lamponi, mezzo chilo di zucchero: qual è il segreto della marmellata di lamponi più riuscita

Si può dire con certezza che l’estate non è stata vana quando sugli scaffali della cantina ci sono un paio, o anche più, barattoli di marmellata di lamponi.

Ci affrettiamo a condividere con voi la ricetta di una prelibatezza gustosa e salutare.

Per prepararlo, un chilogrammo di lamponi richiederà 0,5 chilogrammi di zucchero.

Metti le bacche in una casseruola che intendi utilizzare per preparare la marmellata.

Utilizzando lo schiacciapatate che solitamente si usa per il purè di patate, schiacciare leggermente i frutti di bosco, quindi mettere la padella sul fuoco e abbassare la fiamma al minimo.

Aspettate che i lamponi arrivino a bollore mescolando il composto aromatico. Una volta raggiunta l’ebollizione, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per altri 15 minuti.

Dopodiché aggiungete velocemente lo zucchero e mescolate fino a quando la sabbia sarà completamente sciolta, quindi mettetela subito in barattoli sterilizzati ancora caldi e chiudete con i coperchi, che dovevano anch’essi essere bolliti prima.

La marmellata preparata secondo questa ricetta risulta non solo bella, ma anche molto gustosa e anche insolitamente profumata.