Le verdure lasciate riposare troppo a lungo possono perdere la loro consistenza. Allo stesso tempo, potrebbero non esserci tracce di deterioramento del cibo.
Ma puoi restituire la croccantezza a carote, ravanelli o sedano con un trucchetto.
Per fare questo, prendi le patate e tagliale a cubetti. Quindi lui e le altre verdure dovrebbero essere messe in acqua ghiacciata per mezz’ora.
Se vuoi accelerare il processo di “rianimazione”, le carote dovrebbero essere lasciate in un bicchiere in posizione verticale.
Dopodiché non resta che asciugare le verdure e tagliarle per insalate e altre prelibatezze. Va tenuto presente che gli ortaggi a radice restaurati non possono rimanere a lungo.
C’è un altro trucco che aiuterà a ripristinare la croccantezza dei cetrioli.
Il fatto è che non è sufficiente immergere semplicemente tali verdure in acqua fredda.
Devi aggiungere l’aceto di vino.
Per ogni litro di acqua pulita devi prendere tre cucchiai di questo ingrediente.
In precedenza, abbiamo imparato come tagliare correttamente le verdure per le insalate in modo che i piatti non siano solo gustosi, ma anche salutari.
