Cosa puoi fare se hai dei brownies congelati per dopo? Come riacquistare il suo sapore con un solo ingrediente?
Il brownie o negresa come lo conosciamo è una delle torte più amate. Ha un ricco gusto di cioccolato con una consistenza e una croccante glassa di cioccolato in cima che non puoi fare a meno di amare. Se ti avanzano ancora alcuni pezzi e vuoi congelarli, ecco cosa puoi fare se hai congelato i brownies per dopo. Come ripristinarne il sapore con un solo ingrediente.
Puoi preparare altri dessert con brownies congelati / Shutterstock
La negresa fatta in casa rimane fresca solo per circa quattro giorni. Successivamente perde il sapore e la consistenza diventa appiccicosa. Un buon modo per evitare che ciò accada è porzionarlo e congelare le fette singolarmente.
Se volete che rimangano gustosi anche dopo questo procedimento, dovete fare una cosa molto semplice e pratica. Aggiungi un pizzico di sale.
Cosa puoi fare se hai dei brownies congelati per dopo?
Con il congelamento si attenua il sapore della mora. Aggiungere un pizzico di sale sopra ogni fetta di brownie dopo lo scongelamento farà risaltare nuovamente il ricco sapore del cioccolato.
Il sale fa la differenza
Se hai bevuto un café latte al caramello salato o ne hai assaggiato uno con scaglie di sale, sai che un pizzico di sale può trasformare un dessert in modo positivo. Questo perché, secondo la BBC, “il sale è un esaltatore di sapidità universale”.
Questo fa risaltare i sapori deliziosi come la dolcezza del cioccolato, mascherando le note amare.
Tuttavia, per esaltare il gusto dolce, dovresti usare solo un pizzico di sale. Devi anche stare attento al tipo di sale che usi. Il comune, il tavolo, dovrebbe essere evitato. Meglio invece i fiocchi di sale marino.
Questo trucco è un modo semplice per far sì che ogni fetta di negresa abbia un sapore simile a quello di una torta appena sfornata.
È perfetto quando vuoi portare il dolce con te in ufficio. I brownies surgelati messi in una casseruola con un po’ di sale sopra si scongeleranno perfettamente all’ora di pranzo e potrai goderti un pasto delizioso.
Ad ogni modo, qualunque sia il momento in cui scegliete di mangiare una fetta di mora tolta dal freezer, potete utilizzare questo trucchetto. È utile anche per scongelare la torta nel microonde.
Come trasformare i brownies surgelati
Se vuoi portare con te una bustina di aromi, puoi farlo dopo averla scongelata nel microonde per circa 10 secondi. Mentre è caldo, metti sopra 1-2 palline di gelato alla vaniglia.
Un’altra opzione è preparare una torta gelato. Dopo che il brownie si è raffreddato, guarnire con gelato alla vaniglia o panna montata e conservare in frigorifero per quattro ore.
Mettete poi uno strato di cioccolato fuso e rimettetelo in freezer finché non si sarà indurito. Allora il tuo dolce estivo preferito è pronto. Alla fine aggiungere qualche scaglia di sale marino e decorare con lo sciroppo di frutti di bosco.
