L’avocado è un frutto tanto versatile e gustoso quanto difficile da scegliere. Probabilmente hai tagliato un avocado acerbo e non sai cosa farne. Non buttarlo via perché puoi salvarlo molto facilmente. Ecco cosa puoi fare se tagli un avocado acerbo. In quali ricette puoi includerlo facilmente.
Gli avocado acerbi possono essere utilizzati in piatti che richiedono una consistenza più croccante / Shutterstock
Prima di tagliare un avocado, devi controllare se è abbastanza maturo. Puoi farlo osservando il suo colore: se è ancora molto verde significa che ha ancora bisogno di tempo per maturare. Potete anche premerlo un po’ con il dito e se è duro è segno che non è abbastanza cotto. Puoi sentirne l’odore.
Un avocado acerbo ha un odore debole o neutro, lasciare il nocciolo nelle metà dell’avocado aiuterà a rallentare il processo di maturazione.
Cosa puoi fare con un avocado acerbo?
Se però non hai fatto queste cose e hai tagliato l’avocado acerbo, non sei obbligato a buttarlo. Può essere utilizzato in alcune ricette che richiedono una consistenza più compatta. Se volete che sia ancora più maturo e morbido, potete lasciarlo a temperatura ambiente per un giorno o due affinché continui il suo processo di maturazione.
Togliere i noccioli, irrorare la polpa con un po’ di succo di limone per evitare l’ossidazione, incollarli tra loro in modo che entri meno aria possibile e avvolgerli il più strettamente possibile nella pellicola trasparente. Scoprirai che sarà più morbido in 24-48 ore.
Un avocado acerbo sarà più sodo, con la polpa leggermente più dura e non avrà lo stesso sapore di uno maturo. Tuttavia, può essere utilizzato in alcuni piatti deliziosi.
Scopri come puoi rallentare. Questi consigli sono utili in cucina.
Avocado croccante
Tagliare l’avocado acerbo a fettine sottili o a listarelle. Immergere le fette di avocado nell’uovo sbattuto e ricoprirle con un composto di pangrattato e spezie.
Cuoceteli al forno o in friggitrice finché non diventeranno croccanti e gustatevi uno spuntino aromatico e nutriente.
Salsa di avocado
Un avocado con una consistenza più soda può essere più adatto a determinati tipi di alimenti. Tritare finemente l’avocado acerbo e unirlo con pomodori a cubetti, cipolla, coriandolo fresco tritato, succo di limone o lime e condimenti.
Mescolare bene e lasciare che i sapori si fondano per una salsa rinfrescante. Servitelo quindi con tortilla chips o come condimento per carne alla griglia o tacos. Prova e. È delizioso e abbondante.
Avocado in salamoia
Tagliare l’avocado acerbo a cubetti o a fette. Preparare una composizione di aceto, acqua, zucchero, sale e spezie. Metti i pezzi di avocado in un barattolo sterilizzato, versaci sopra il composto e chiudilo bene.
Riponete poi il barattolo in frigorifero e lasciatelo marinare per qualche giorno. Può essere consumato in panini, insalate o come guarnizione per piatti di carne.
Sughi per pasta
Tagliare l’avocado acerbo a cubetti e mescolarlo con pasta cotta, olio d’oliva, aglio, succo di limone e spezie per creare .
Sushi
Usa le strisce di avocado acerbo nei rotoli di sushi. Ciò può fornire una consistenza croccante e un piacevole contrasto con il riso e le verdure.
Insalate di frutta
I cubetti di avocado acerbo possono essere aggiunti ad una macedonia per un tocco di freschezza e una consistenza croccante. Si sposa bene con mango, ananas o melone.
