Con le vacanze invernali alle porte, l’attenzione delle massaie si rivolge alla preparazione di un menù festivo, e i sarmales restano indispensabili sulle tavole dei rumeni. Per trasformare questa tradizione culinaria in un’esplosione di gusto, un ingrediente segreto si rivela la chiave del successo.
Deliziosi sarmales in foglie di cavolo FOTO Shutterstock
I sarmales in foglie di cavolo sono una vera prelibatezza, apprezzata in tutto il Paese, e le varianti della ricetta possono variare a seconda della regione e delle preferenze di ogni famiglia.
La pancetta, un ingrediente speciale
Un segreto ben custodito per ottenere sarmales particolarmente prelibati è aggiungere un Questa opzione può essere sostituita con kaiser, salsiccia affumicata, salsiccia o costolette, conferendo al piatto quel gusto inconfondibile.
Se siete in cerca di ispirazione, savoriurbane.com vi viene in soccorso con una ricetta originale: filetti di maiale in foglie di crauti, avvolti in striscioline di maiale crudo, carne affumicata e un po’ di brodo.
Ingredienti necessari per le salsicce di maiale in foglie di crauti:
- 500 grammi di carne di maiale macinata (più grassa);
- 1 cipolla media, tritata;
- 50 grammi di riso;
- 1 cucchiaio di olio;
- Sale, pepe, timo secco, paprika dolce;
- 2 crauti medi;
- 2 cucchiai di olio;
- 1 cipolla tritata;
- Rametti di timo secco;
- 1 foglia di alloro;
- 250 grammi di petto di maiale crudo con topo;
- 250 grammi di carne affumicata;
- 500 ml di succo o brodo di pomodoro denso.
Com’è preparato
Mescolare la carne macinata, la cipolla, il . Ogni filetto viene arrotolato in foglie di crauti, quindi disposto in una pentola insieme a vari ingredienti come cipolla, timo, alloro, petto di maiale, affumicato e succo o brodo di pomodoro.
Per servire si consiglia (…)
