Maionese a digiuno, ricetta con un ingrediente a sorpresa. “La prima volta ho pensato di non sentire bene”

Si dice giustamente che il rumeno sia inventivo. Se ormai non ne siamo convinti, la ricetta della maionese a base di bignè ce lo mostrerà sicuramente.

Maionese a base di bignè FOTO Cuochi felici

Ma anche i rumeni sono credenti e il periodo di digiuno è per alcuni di noi un periodo di purificazione non solo dell’anima, ma anche del corpo.

Alcuni associano il digiuno alla disintossicazione, dimostrando che mangiare cibi di origine vegetale per un periodo di tempo limitato ha un effetto benefico che aiuta a disintossicare l’organismo.

Ma questo periodo di digiuno comporta alcune sfide piuttosto grandi. Soprattutto per i più lussuriosi, il periodo di digiuno può essere davvero difficile.

Viorica Hotea di Baia Mare, una donna di 46 anni, racconta che dopo aver superato un momento difficile della sua vita, ha sentito il bisogno di avvicinarsi a Dio, e per questo ha iniziato a digiunare due giorni alla settimana.

Ovviamente la Quaresima di Natale non poteva fare eccezione, quindi la sua dieta cambiò.

“All’inizio non sapevo cos’altro cucinare, ma poco a poco ho scoperto diversi tipi di cibo senza carne, latticini o uova”lei dice

e maionese fatta con bignè. “La prima volta ho pensato di non sentire bene. Ma poi ho scoperto che, in effetti, puoi fare la maionese praticamente con tutto quello che vuoi”mostra anche.

Consigliato per i bambini

Viorica Hotea spiega perché lo preferisce. “Posso darlo tranquillamente a mio figlio, che ha sette anni ed è un mangione. Gli piacciono molto le melanzane, ma ha una leggera allergia alle uova e ad alcuni alimenti”confessa.

“Almeno durante il periodo di digiuno, cucino molto spesso le melanzane con la maionese dei bignè. , e mio marito non sempre sa che sta mangiando maionese dai bignè”dice la donna divertita.

Per una porzione di maionese ci servono: due buone mani di bignè, un cucchiaino di senape, 150 ml di olio e un quarto di cucchiaino di sale.

“Attenzione che anche i bignè sono salati!”avverte la casalinga.

“I bignè li passano sotto un getto d’acqua, in modo che si impregnino bene. Dopo che si saranno ammorbidite le passo al colino, aggiungo il cucchiaino di senape e poi preparo la maionese normale. Aggiungo l’olio poco alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata”spiega Viorica Hotea.

Oltre al fatto che è facile da preparare, la donna dice anche che è più facile e più sano, soprattutto per i bambini.