Probabilmente non lo sai nemmeno, ma è molto probabile che tu stia conservando le uova in modo errato. Questo è un problema serio perché mangiare uova avariate può avvelenare il tuo corpo. Gli esperti consigliano di non conservare le uova sul ripiano laterale del frigorifero. Perché?
Sfortunatamente, un folto gruppo di persone dimentica che anche le uova hanno una data di scadenza. È importante monitorarlo, perché mangiare un uovo andato a male ha gravi conseguenze per l’organismo. Può anche portare all’avvelenamento da salmonella, che si manifesta con forti dolori addominali e mal di testa e talvolta vomito, diarrea e febbre.
La data di scadenza minima delle uova è solitamente indicata sulla confezione. Di norma, sono 28 giorni. In effetti, le uova ben conservate sono generalmente buone per il consumo fino a due mesi. Tuttavia, al momento di decidere se mangiare tali uova, è necessario valutare attentamente se sono davvero sicure e ancora buone.
Come conservare correttamente le uova?
Le uova devono essere conservate a basse temperature. Non deve necessariamente essere nel frigorifero, ma conservare le uova in inverno, ad esempio, sul balcone non è una buona idea. Perché? Ebbene, quando li lasci sul balcone, li esponi a sbalzi di temperatura incontrollati. Una cosa è certa. Le uova non devono essere conservate a una temperatura superiore a 20 gradi Celsius.
Secondo gli esperti, il posto migliore per conservarli dovrebbe essere il ripiano interno, centrale, del frigorifero. Inoltre, le uova non devono essere tolte dalla scatola. La loro conservazione gratuita comporta il rischio di trasferire vari microrganismi dal guscio ad altri prodotti. Inoltre, non dovresti conservare le uova vicino a prodotti con un forte odore.
Perché è meglio non mettere le uova sul ripiano laterale?
Gli esperti raccomandano, nonostante tutto, di non togliere le uova dal cartone e di riporle sul ripiano laterale, sulla porta del frigorifero. Sembra che questo sia uno spazio appositamente progettato per conservare le uova. Tuttavia, secondo gli esperti, questo scaffale non dovrebbe essere affatto destinato alle uova.
Si consiglia di posizionare la scatola di cartone sul ripiano centrale all’interno del frigorifero, poiché ciò garantirà una temperatura relativamente costante. Ci sono circa 4 gradi Celsius. Inoltre, non dimenticare di lavare le uova prima di metterle in frigorifero. È meglio lavarli immediatamente prima dell’uso. Perché è così importante? Riguarda la corretta rimozione di eventuali microrganismi dal guscio. Ciò è particolarmente importante quando si preparano uova strapazzate o una frittata. Questo è il momento in cui è più probabile che i contaminanti del guscio penetrino direttamente nel cibo.
