È improbabile che qualsiasi casalinga che ha trascorso molto tempo a preparare il cibo per l’inverno sarà felice di vedere una salamoia torbida in un barattolo di cetrioli.
Per evitare che questa situazione si ripeta, vale la pena scoprire cosa è andato storto.
Modifica non autorizzata della prescrizione
Tutte le proporzioni nelle ricette, di regola, sono attentamente calcolate. Ciò significa che è severamente vietato apportare modifiche e utilizzare più o meno sale, zucchero e altri ingredienti.
Se per qualche motivo la ricetta non vi sembra affidabile, invece di “modificarla”, cercatene un’altra.
Errori nella sterilizzazione
Questo punto può essere tranquillamente ricondotto al precedente: ricordiamo che il tempo di sterilizzazione, come la temperatura dell’acqua e altri fattori, non sono stati presi dal nulla dagli autori della ricetta.
Acqua di scarsa qualità
Sebbene questo motivo non possa essere considerato comune, non può essere semplicemente cancellato dall’elenco.
