È ora di tornare alle vecchie ricette. Prepara uno sciroppo di zenzero fatto in casa, che può anche migliorare la tua salute.
la ricetta dello sciroppo di zenzero fatto in casa preserva tutte le proprietà curative dello zenzero. In questo modo otteniamo una bevanda speziata e rinfrescante che può trovare molteplici utilizzi nella nostra cucina.
Da dove viene lo zenzero?
Lo zenzero o lo zenzero proviene dal sud-est asiatico. È una pianta dalla radice spessa ed è questa che viene utilizzata come spezia e per scopi medicinali. Si raccoglie estraendo l’intera pianta dal terreno dopo che le foglie sono morte. Togliamo le foglie da esso e puliamo la radice.
Possiamo utilizzare lo zenzero in tanti modi diversi, ad esempio:
- Fresco
- Secco
- Candito
- Viene conservato come spezia
- Allo sciroppo
- Bollito nel tè
- Attuale come un olio
Benefici per la salute dello zenzero
Lo zenzero ha proprietà antimicrobiche, antibatteriche, antiossidanti, antinfiammatorie e antivirali che lo rendono molto efficace per uso medicinale.
La medicina cinese utilizza lo zenzero da migliaia di anni per:
- nausea
- alleviare le difficoltà digestive
- riducendo la febbre
- stimolazione e sostegno del sistema digestivo, circolatorio, riproduttivo e immunitario.
Alleviare l’indigestione Ecco alcuni degli usi comuni dello zenzero oggi:
Lenisce i problemi di stomaco – i composti contenuti nello zenzero aiutano ad alleviare la nausea, il vomito e sono efficaci nei disturbi digestivi.
Riduce l’infiammazione – le sue proprietà antinfiammatorie loro aiutano alleviare il dolore articolare causato dall’artrite.
Aiuta nel trattamento e nella prevenzione delle malattie – le proprietà antivirali e antibatteriche dello zenzero lo rendono efficace nel combattere malattie come il comune raffreddore e le infezioni batteriche.
Riduce il rischio di cancro – aLe proprietà antiossidanti dello zenzero possono aiutare a prevenire la crescita delle cellule tumorali, rendendolo un aiuto potenzialmente potente nella prevenzione del cancro.
Come preparare lo sciroppo di zenzero
Avremo bisogno
- 230 grammi di zenzero fresco (può essere sbucciato)
- 4 tazze d’acqua
- 2 tazze di zucchero (per una versione senza zucchero, utilizzare ⅓ tazza di stevia in polvere)
- pizzico di sale
Approccio
Tagliare lo zenzero a fettine sottili. Poi tritatelo in pezzetti più piccoli utilizzando un coltello.
Mettete in una pentola lo zenzero, l’acqua, lo zucchero e il sale. Scaldare a fuoco medio-alto finché non bolle, quindi ridurre la temperatura a ebollizione costante. Cuocere per circa 1 ora.
Lascialo raffreddare e sciroppo filtrare attraverso un colino fine. Conservare lo sciroppo in un contenitore ermetico in frigorifero fino al momento dell’uso. Dura circa 2 settimane.
