Quasi tutti i tipi di frutta possono essere utilizzati per l’essiccazione. Ti diremo come essiccare le prugne senza asciugatrice.
Essiccare le prugne senza essiccatore può essere facile. Affinché le nostre prugne secche abbiano successo e durino a lungo, essiccamo solo quelle sane frutta, che prima rimuoviamo dallo sporco e dalle parti non commestibili. E lavati bene. Quando fuori il tempo è soleggiato e asciutto, possiamo anche essiccare le prugne al sole. Metti la frutta essiccata e raffreddata in un sacchetto o scatola di tela e conservala in un luogo asciutto e arioso. In caso di essiccazione insufficiente e di cattiva conservazione, può succedere che la frutta inizi ad ammuffire. Quindi dobbiamo asciugarlo ancora una volta. Ecco diversi modi per essiccare le prugne senza usare l’asciugatrice.
Prugne secche al forno I
Lavate le prugne ben mature, privatele del picciolo e fatele appassire un po’ al sole. Poi le adagiamo su un foglio rivestito di carta bianca, le mettiamo in forno leggermente caldo e le facciamo asciugare lentamente (da quelle semisecche si possono togliere i noccioli attraverso il foro vicino al gambo). Durante l’essiccazione, cospargere le prugne con acqua in modo che si secchino e asciugarle a temperatura elevata. Lo mettiamo in un sacchetto di tela e lo lasciamo appendere ad asciugare vicino ad una finestra aperta.
Prugne secche al forno II
Lavare le prugne troppo mature e prive di vermi, asciugarle con un tovagliolo, tagliarle a metà ed eliminare il nocciolo. Poi le mettiamo su un vassoio ricoperto di carta bianca, le mettiamo al sole e le facciamo asciugare. Se il tempo non è soleggiato, asciugiamo le prugne con pause in un forno leggermente caldo. Cospargete le prugne secche con zucchero semolato fine, mettetele in un bicchiere, chiudete e tenete da parte Asciutto il luogo.
