“Buono per la digestione e l’immunità”: il medico ha smentito il mito sulla pericolosità delle patate
Si ritiene che le patate siano un prodotto dannoso perché sono ricche di calorie e interferiscono con il processo di perdita di peso.
Ma è davvero così?
La risposta a questa domanda è stata data dalla Dott.ssa Emily Johnston dagli Stati Uniti.
Lo specialista ha osservato che le patate sono adatte all’alimentazione dietetica perché, se adeguatamente preparate, contengono poche calorie e contengono anche carboidrati complessi, che forniscono una sferzata di energia.
Questi non sono tutti i vantaggi delle patate.
Il fatto è che i frutti contengono vitamina C, necessaria per il normale funzionamento del sistema immunitario.
Inoltre, la verdura contiene fibre benefiche per la digestione.
Johnston consigliava di far bollire la radice. In questo caso le patate vanno servite senza sale né salse.
Il medico ha anche notato che la principale fonte di fibre è la buccia, quindi è meglio cuocere le patate con la buccia.
La pubblicazione corrispondente è stata pubblicata nell’American Heart Association ().
