I piatti tradizionali hanno un gusto speciale e il piatto di patate del monastero è un’opzione deliziosa e abbondante, adatta a chi osserva il digiuno o desidera un’alternativa vegetale e piena di sapore ai cibi più pesanti.
Piatto di patate. Archivio FOTO
Clic! mostra come preparare questo piatto semplice e gustoso.
Per preparare il piatto di patate del monastero sono necessari i seguenti ingredienti:
– da sei a otto patate medie, sbucciate e tagliate a cubetti,
– due cipolle grandi, tritate finemente,
– due carote, pulite e grattugiate,
– due peperoni tagliati a dadini,
– tre pomodori grandi, grattugiati,
– tre spicchi d’aglio tritati,
– 200 g di funghi, affettati (facoltativo),
– due cucchiai di olio d’oliva,
– un cucchiaino di paprika dolce,
– un cucchiaino di timo secco,
– Sale e pepe a piacere,
– 500 ml di acqua o brodo di verdure.
Metodo di preparazione
In una pentola più grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare finché diventa trasparente. Aggiungete le carote grattugiate e i peperoni tagliati a cubetti, quindi fate rosolare il composto per 5-7 minuti. Aggiungete le patate a dadini e mescolate bene. Versare i pomodorini grattugiati e mescolare ancora.
Ravviva il tuo cibo per un gusto che ti renderà difficile smettere di mangiare. Aggiungere l’aglio tritato, la paprika dolce, il timo, sale e pepe a piacere. Se lo si desidera, ora è il momento di aggiungere i funghi a fette per aggiungere consistenza e sapore.
La ricetta completa, in
L’alternativa, zuppa di patate con pane tostato e aglio
Ricordiamo che (1910 – 1989), riconosciuto per il suo stile di vita austero e profondamente spirituale, durante la Quaresima aveva una preferenza culinaria semplice ma gustosa: zuppa di patate con pane tostato e aglio.
La sua ricetta è considerata una vera prelibatezza nella contea di Hunedoara.
Il sacerdote ha consigliato ai romeni di pregare di più durante il digiuno prima delle grandi feste. Consideralo una cura per la malattia e un aiuto per l’anima.
