Cetrioli sottaceto con mele: un modo originale per preparare le consuete preparazioni invernali
Non tutte le casalinghe conoscono questo metodo di decapaggio o lo usano. Ma invano. I frutti risultano aromatici e molto gustosi.
ingredienti
- Cetrioli, 1,5 kg,
- Mele, 3 pezzi,
- Aglio, 5 chiodi di garofano,
- Acqua, 1,5 l,
- Zucchero, 5 cucchiaini,
- Sale, 4 cucchiaini.
- Aceto al 9%, 80 ml.
Un rametto di aneto, una foglia di alloro e hai bisogno anche di una foglia di rafano. È necessario preparare diversi grani di pepe nero (5-8 pezzi).
Processo di cottura
Qui è tutto molto semplice.
Per prima cosa, i cetrioli devono essere lavati e i loro “mozziconi” dovranno essere tagliati. Successivamente, devi tagliare le mele in quarti, ma è meglio rimuovere il torsolo.
I barattoli devono essere puliti e sterilizzati. Sul fondo mettere l’aneto, l’alloro, l’aglio, il pepe e la foglia di rafano. Successivamente, puoi riempire il contenitore con cetrioli e mele.
Successivamente, puoi versare acqua bollente nei barattoli e il contenitore stesso dovrebbe essere coperto con i coperchi per 20 minuti. Quindi l’acqua deve essere versata in una casseruola, fatta bollire di nuovo e poi versata nuovamente nei barattoli. Dovrebbero rimanere così per circa 10 minuti. La procedura deve essere ripetuta ancora, ma questa volta è necessario aggiungere sale e zucchero.
Quindi i cetrioli possono essere versati con aceto e marinata calda.
I barattoli vanno chiusi, capovolti e lasciati raffreddare sotto una coperta. Una volta raffreddati possono essere spostati nel seminterrato.
