Che tipo di aceto può essere utilizzato per conservare i cetrioli e come calcolare la quantità: consigli per le giovani casalinghe
Quando si tratta di conservare le verdure invece di metterle in salamoia, l’aceto da tavola spesso funge da conservante.
Nella maggior parte dei casi viene utilizzato l’aceto al 9%. Ma puoi provare altre opzioni.
Ti parleremo in dettaglio dei tipi di aceto e di come calcolare la quantità.
Come calcolare la quantità di aceto
Come valore calcolato per preparare la marinata viene preso un litro d’acqua.
Se usi aceto da tavola al 9%, saranno sufficienti 1-2 cucchiai o 1,5 cucchiai. l.
L’aceto può anche essere al 6%. Ma in questo caso la sua quantità deve essere aumentata di 1,5 volte.
Il contenuto del 3% di aceto aumenta di 3 volte, ma molte casalinghe sconsigliano di utilizzare un prodotto inferiore al 6%.
Che tipo di aceto usare
1. Mela. È più morbido e ha un gusto fruttato. Rende i cetrioli più saporiti.
2. Vino. Ha un gusto e un aroma ancora più ricchi. Il bianco e il rosso vengono utilizzati in cucina, ma soprattutto nei piatti di carne o di pesce.
3. Riso. Proviene dalla cucina giapponese. Utilizzato per la preparazione di verdure e pesce. I piatti hanno un sapore morbido e leggermente dolce.
4. Balsamico. Utilizzato anche per preparare marinate e condimenti.
