Il filetto di pollock è uno dei prodotti ittici più apprezzati che compaiono sulle tavole con una certa consistenza.
Il pesce è semplice e si ritiene che da esso non si possa preparare nulla di sofisticato. Ti diremo come friggere il pollock o il suo filetto per preparare un piatto lussuoso.
Necessario:
- pollock – 500 gr;
- cipolla – 1 pz.;
- aglio – 2 spicchi;
- olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
- burro – 30 g;
- Erbe provenzali – 1 cucchiaino;
- foglia di alloro – 1 pz.;
- erbe fresche;
- Sale e pepe a piacere.
Come cucinare
1. Lavare il filetto e tagliarlo a pezzi uguali.
2. Tagliare la cipolla a semianelli grandi, tagliare l’aglio a fette medie con un coltello.
3. Riscaldare la padella a fuoco medio e friggere la cipolla e l’aglio in olio vegetale. Quando le verdure diventano dorate, aggiungere il burro e abbassare la fiamma.
4. Metti il pesce nella padella. Togliere la cipolla ai lati della padella, aggiungere olio vegetale, alloro, spezie ed erbe aromatiche.
5. Cuocere coperto per 12-15 minuti senza girare. Una volta pronto, cospargetelo con il trito di erbe aromatiche e servite con un contorno.
Buon appetito!
