I segreti della nonna per frittelle perfette: splendore e gusto indimenticabili sono assicurati
È difficile trovare una persona che rifiuterà una torta fritta deliziosa, morbida e ariosa.
Sono soprattutto i rappresentanti della vecchia generazione che riescono a preparare un piatto esattamente in questo modo.
Il fatto è che le nostre nonne conoscono diversi segreti per preparare il perfetto prodotto culinario fritto con ripieno.
Se segui tutte le regole elencate di seguito, le torte risulteranno incredibilmente gustose anche per un cuoco alle prime armi.
Setacciare la farina
La farina utilizzata per preparare le crostate deve essere passata al setaccio.
Molte giovani casalinghe non ritengono necessaria questa azione, ma invano.
Il fatto è che la setacciatura conferisce alla farina scioltezza. Ciò significa che il piatto finito sarà molto più soffice.
Far lievitare l’impasto più volte
I cuochi lasciano sempre riposare l’impasto. Tuttavia, di solito lo fanno solo una volta.
È consigliabile ripetere il procedimento solo dopo aver formato dei “cerchi” sulla base di farina.
Vale la pena farlo anche nel momento in cui le torte sono già modellate e apparentemente pronte per essere fritte. Non c’è quindi bisogno di affrettarsi a metterli nella padella.
Posizionamento su un tovagliolo
Il piatto fritto va adagiato su un piatto precedentemente foderato con un tovagliolo.
Questo viene fatto per rimuovere il grasso in eccesso dal cibo. Questa semplice procedura avrà un effetto positivo sul gusto delle torte.
