Perché i cetrioli sono amari: 5 errori commessi dai residenti estivi

Il cetriolo appartiene alla categoria delle colture produttive, ma il frutto ha una caratteristica deprimente: l’amarezza.

Ma un giardiniere può correggere la situazione se si prende la dovuta cura.

Si ritiene che la fonte dell’amarezza del cetriolo sia un composto chiamato cucurbitacina, la cui concentrazione varia a seconda delle condizioni di crescita.

Si noti che questo composto viene facilmente rimosso mediante trattamento termico per la conservazione.

Come rendere i cetrioli meno amari?

Evita questi errori:

1. Irrigazione errata. È importante mantenere un equilibrio nell’apporto di umidità: dovrebbe essercene abbastanza, ma non in eccesso. Il terreno dovrebbe essere moderatamente umido.
2. Regime alimentare errato. La mancanza di nutrienti può causare amarezza.
3. Eccesso o mancanza di illuminazione. I cetrioli crescono meglio con una luce intensa ma diffusa.
4. Fatica. Il tempo instabile con sbalzi di temperatura improvvisi influisce negativamente sui livelli di amarezza.
5. Caratteristiche varietali. Esistono varietà che producono meno cucurbitacina, ad esempio Nezhinsky, Muromsky e Rodnichok.