Le preparazioni a base di pomodoro aspettano da tempo il loro turno sugli scaffali della dispensa.
Solo una ricetta interessante può far sì che la casalinga chiuda un barattolo o due di pomodori per l’inverno. È possibile che i pomodori finlandesi ispirino qualcuno a nuove imprese culinarie.
Per prepararti avrai bisogno di:
- pomodori – 4 kg;
- cipolle – 1 kg;
- 1 litro d’acqua;
- sale – 1 cucchiaio. l;
- zucchero – 1,5 cucchiai. l.;
- aceto 9% – 50 ml.
Come cucinare
1. Le cipolle sbucciate devono essere tagliate a semianelli o anelli, quindi messe in uno scolapasta e versarvi sopra acqua bollente.
2. Tagliare i pomodori in quarti o metà e i piccoli frutti possono essere arrotolati interi.
3. Disporre sul fondo di un barattolo sterile poco più della metà del volume delle cipolle, poi i pomodori e le cipolle rimanenti come ultimo strato.
4. Far bollire l’acqua e aggiungere sale, zucchero e aceto, versare la marinata sulle verdure, coprire con i coperchi e sterilizzare in una padella con acqua calda per 5 minuti.
Arrotolatelo, giratelo e nascondetelo sotto la coperta. Dopo che si saranno raffreddati, mettete i pomodorini alla finlandese nella dispensa.
Buon appetito!
