Come preparare le forchette di cavolo per la conservazione: la chiave per la sicurezza del raccolto

Un residente estivo esperto ha probabilmente diversi metodi nella sua scorta che usa quando ha bisogno di inviare cavoli raccolti dal suo giardino per la conservazione.

Sebbene siano disponibili molte opzioni, esistono alcune regole universali che devono essere seguite quando si preparano le forche per lo stoccaggio.

1. Il cavolo cappuccio deve essere tagliato utilizzando un coltello affilato.

Lasciare 3-5 cm di gambi e 2-3 foglie non adiacenti: quando si asciugheranno, si trasformeranno in una protezione di prima classe per il cavolo, che impedirà l’evaporazione dell’umidità.

2. Non dimenticare di ordinare le forchette per dimensione.

Durante il processo di cernita, prestare attenzione alle teste di cavolo che presentano foglie superiori marce o congelate, tracce lasciate da parassiti e altri danni. Tali esemplari non hanno posto tra quelli sani.

3. A proposito, non è affatto necessario eliminare il gambo e la radice del cavolo.

Se le lasci le parti elencate, puoi conservare il raccolto appendendolo o scavandolo nella sabbia.