La barbabietola è una delle verdure salutari. Nella sua forma grezza, il succo viene preparato dalla verdura, ma più spesso la radice viene cotta o bollita.
Il modo più semplice per preparare un’insalata con barbabietole bollite è grattugiare e aggiungere olio vegetale, aggiungendo cipolle. Ma puoi renderlo più soddisfacente e gustoso.
Per prepararti avrai bisogno di:
- barbabietole 1 pezzo;
- uova 2 pezzi;
- formaggio fuso 70 gr;
- maionese 80 gr;
- 2 spicchi d’aglio,
- noci 30 gr;
- sale, pepe a piacere.
Come cucinare
1) Le barbabietole devono essere cotte o bollite, sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa.
2) Lessare le uova sode, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.
3) Il formaggio fuso può essere grattugiato o schiacciato con una forchetta e l’aglio può essere passato attraverso una pressa.
4) Mescolare l’aglio con la maionese.
5) In un’insalatiera mettere metà delle barbabietole bollite, poi metà del condimento, seguito dal formaggio fuso, quindi le uova, le barbabietole e il resto del condimento.
6) I gherigli di noce devono essere asciugati in una padella asciutta, quindi tritati in briciole fini e cosparsi sopra l’insalata, quindi raffreddati in frigorifero e possono essere serviti.
Buon appetito!
