Questi biscotti faranno profumare la vostra casa e le daranno il giusto fascino. Cuoci decorazioni originali con il profumo del Natale.
Oltre alle case di pan di zenzero, ai vasi di miele o ai salotti, possono essere messi anche sui vostri albero di Natale per cuocere speciali “biscotti” che, sebbene abbiano un buon profumo, non sono commestibili. Cuoci decorazioni originali con il profumo del Natale.
Biscotti profumati per l’albero di Natale
Prepariamo queste profumate decorazioni mescolando la purea di mele con spezie profumate (ad esempio cannella, vaniglia, anice stellato, chiodi di garofano). Proprio in un rapporto tale da ottenere un impasto dal quale si possono ritagliare diverse forme con degli stampini. Possiamo facilmente aggiungere della farina economica. Attenzione, sicuramente non più di un terzo. Oltre alla cannella e alle spezie sopra citate, possiamo aggiungere all’impasto anche la spezia del pan di zenzero.
Lasciare riposare l’impasto sulla spianatoia per un po’. Poi lo stendiamo e ritagliamo le nostre forme preferite. Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
I biscotti possono essere cotti in due modi. Dipende principalmente se vogliamo che le decorazioni profumate siano più spesse o piuttosto più sottili. Se cuociamo le forme tagliate a 180 °C, i biscotti si gonfieranno. Se li lasciamo asciugare a circa 90°C, rimarranno sottili e piatti. Le decorazioni profumate possono essere utilizzate non solo sull’albero di Natale, ma possono anche essere ben integrate Ghirlande di Natale, decorazioni sul tavolo e simili. Non ci sono limiti all’immaginazione.
Fiocchi di neve bianca
Un altro biscotto e allo stesso tempo una simpatica decorazione per l’albero di Natale possono essere questi fiocchi, che vengono preparati con gli albumi. A differenza della ricetta degli scone sopra, questi sono commestibili e piuttosto gustosi.
Per i fiocchi avremo bisogno di 5 albumi, 300 g di zucchero a velo e 250 g di farina di cocco. La procedura è la seguente. Per prima cosa montate a vapore gli albumi con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto denso. Quindi mescolare leggermente la farina di cocco nella neve calda. Foderare la teglia con carta da forno. Preparare una sac à poche con un tubo decorativo (meglio se non liscio). Riempiamo il sacchetto di neve e formiamo ghirlande di forme più piccole. Essiccare i fiocchi a una temperatura compresa tra 90 e 100 °C.
