Come cucinare le verdure in modo che conservino le vitamine: tecniche culinarie intelligenti

La mancanza di equilibrio nella nutrizione può influire negativamente sulle condizioni del corpo e quindi molti sono alla ricerca di modi per ottenere vitamine.

I prodotti farmaceutici non sono sempre affidabili a causa dell’origine sintetica di alcuni prodotti.

Pertanto, le persone tendono a rivolgersi alle verdure che contengono nutrienti essenziali per il corpo.

Prestiamo attenzione ai segreti delle casalinghe che vengono utilizzate nel processo di cottura.

Come ottenere il massimo delle vitamine dalle verdure durante la cottura

Per un migliore assorbimento delle vitamine, utilizziamo queste tecniche.

1. Rettifica. Ad esempio, è meglio tritare subito il cavolo duro o utilizzare un frullatore.
2. Riscaldamento sufficiente. Questa tecnica funziona bene per i pomodori.
3. Stufare e cucinare. Le rape, le barbabietole e gli altri ortaggi a radice si aprono bene una volta cotti.
4. Pressione. È meglio schiacciare l’aglio e le cipolle, che attivano composti volatili e phytoncides.
5. È meglio far bollire le patate con la buccia, ciò consentirà di preservare potassio, vitamina C, fosforo e ferro.