Non buttate via le ossa di pollo, potrebbero tornarvi comunque utili. Se solo avessi conosciuto prima questo trucco intelligente
Preparare spuntini interessanti con gli avanzi è un’abilità importante. Soprattutto subito dopo le feste, quando molti dei pasti che abbiamo preparato in eccesso rischiano di rovinarsi. Trucchi come questo possono aiutare.
Conservare il pollo avanzato
A differenza delle ossa di manzo, anche le ossa di pollame non dovrebbero essere somministrate agli animali. Sembra quindi che dopo aver mangiato i pezzi di pollo più deliziosi, non ci sia salvezza per il suo scheletro.
Potete però utilizzare almeno le ossa più grandi per preparare uno spuntino interessante. Sembra un piatto di pollame, ma sotto la crosta di pane c’è una nutriente miscela di patate, carne e formaggio. Ai bambini piacerà sicuramente questa cena.
Snack con ossa di pollo
Chiunque può fare questa ricetta. Lo spuntino può contenere pollo avanzato o pollo fritto, ma funziona benissimo con il brodo avanzato.
- Ingredienti:
- Una porzione di ossa di brodo di pollo con carne avanzata
- 2 patate medie
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- Spezie: sale, pepe, peperoncino dolce e piccante
- Per l’impanatura: uovo, farina, pangrattato, olio per friggere
Stiamo preparando uno spuntino per pollame
Togliere le ossa dal pollo bollito o fritto e tagliarlo. Potete utilizzare anche le parti meno saporite del pollame, come la pelle, ma tritatele bene. Pulite bene le ossa e lasciate da parte quelle più grandi, le cosce.
Lessare le patate in acqua salata fino a renderle morbide, tagliarle a pezzi. Metteteli in una ciotola e mescolate (potete anche pressarli con una pressa). Aggiungere alle patate la carne tritata e il formaggio grattugiato su una grattugia grossa.
Rompere l’uovo in una ciotola, aggiungere le spezie e impastare fino a formare una massa uniforme dalla quale si potranno formare gli gnocchi. Facciamo grandi palline dalla massa. Coprite le ossa di pollo con esse in modo che sporga un pezzo che potete afferrare.
Rompi l’uovo su un piatto e sbattilo. Rivestire lo spuntino preparato con farina, uova e pangrattato per preparare il rivestimento della carne. Friggere questo pseudo-pollo in olio ben riscaldato fino a doratura. Puoi servire con la tua salsa preferita.
