L’aspetto dei frutti di rambutan è strano per i consumatori rumeni. Piccoli e rotondi come le castagne, i frutti del rambutan sono ricoperti di spine come , ma all’interno la loro polpa bianca e succosa è gustosa.
I frutti del Rambutan sono originari della Malesia e sono difficili da trovare nei nostri negozi. Ma se li trovate vale la pena comprarli e assaggiarli perché il loro sapore vi sorprenderà.
Sono frutti piccoli e rotondi, ricoperti di morbide spine, una sorta di perishori, che conferiscono loro un aspetto squamoso. La buccia è sottile, di colore rossastro, e il nucleo di questi frutti è dolce, succoso e ha un sapore speciale, apprezzato da molti consumatori.
Cosa significa il nome di questi strani frutti?
Il nome del frutto del rambutan deriva dal termine rambut che significa “coperto di pelo” in lingua malese. In effetti, il rambutan ha un aspetto leggermente poco appetitoso, ricoperto di peli marroni simili a pelliccia, ma vale la pena assaggiare l’interno del frutto. L’aspetto di questi frutti ricorda in una certa misura i frutti di ricino che crescono anche qui.
Come molti altri benefici, il rambutan aiuta a prevenire il cancro, abbassa il colesterolo e protegge il corpo dai radicali liberi. Il ferro svolge un ruolo importante nella prevenzione dell’anemia e le fibre migliorano la digestione.
Come scegliere e come consumare il rambutan
Se trovi il rambutan nei grandi supermercati, cerca attentamente la buccia, dovrebbe essere rossa, il che indica che il frutto è abbastanza maturo. Inoltre, gli aculei o gli aculei morbidi di questi frutti devono essere verdastri, al massimo rossastri o bruni.
Se noti delle macchie scure, il frutto potrebbe già essere ammaccato, schiacciato e rovinato.
La buccia del frutto è piuttosto sottile e viene tagliata con cura con un coltello sottile. Sbucciate la polpa e mangiatela senza il seme bianco all’interno, che dovrete eliminare con attenzione.
I frutti si conservano in frigorifero in carta forata per quasi una settimana.
Grande attenzione!
Il nocciolo ovale al centro del frutto contiene acidi tossici e bisogna fare molta attenzione a non tagliarlo con un coltello o ingoiarlo. Se tagli il nocciolo, gli acidi nocivi entrano nella polpa e non devi più mangiare il frutto.
Quali nutrienti importanti contiene il rambutan?
I frutti del Rambutan contengono percentuali apprezzabili di vitamine del complesso B (B1, B2, B3, B5, B6), vitamina A, ferro, potassio e piccole quantità di calcio, sodio, zinco, rame, manganese, fibre e proteine.
Il Rambutan è molto apprezzato per la vitamina C, circa 4,9 mg/100 g di frutto, che rende il frutto un buon antiossidante.
Nutrienti essenziali da 100 gr di frutta
- 82 calorie
- 20 g di carboidrati
- 1352 mg di niacina o vitamina B3
- 42 mg di potassio
- 22 mg di calcio
- 11 mg di sodio
- 7 mg di magnesio
Quali principali benefici per la salute ha il rambutan?
frutto di rambutan incolto
Il Rambutan contiene zuccheri come fruttosio e saccarosio, ma ha pochissime calorie, solo 82 kcal/100g, per questo è consigliato anche ai diabetici.
Il contenuto di ferro e vitamina C aiuta l’organismo a produrre globuli rossi e previene l’anemia, l’affaticamento grave e le vertigini.
La buona fibra del rambutan aiuta a migliorare la digestione. Prevengono la stitichezza, aiutano la digestione e donano un senso di sazietà a lungo.
Inoltre, l’alto contenuto di acqua e sali minerali aiuta a idratare correttamente l’organismo.
Mangiare frutti di rambutan può migliorare la struttura ossea grazie a minerali come calcio, fosforo e ferro.
Il consumo di Rambutan idrata la pelle e la aiuta a rimanere giovane ed elastica più a lungo.
L’acido gallico contenuto nel rambutan combatte i radicali liberi e previene l’aumento dei processi ossidativi a livello delle cellule, aiutando così a prevenire alcune forme di cancro.
Il fosforo contenuto in questi frutti è essenziale per lo sviluppo, la riparazione e il mantenimento dei tessuti.
