Con l’arrivo delle gelate autunnali può capitare che i vostri pomodori non abbiano il tempo di maturare. Scopri 6 metodi per salvare questa parte del raccolto tardivo di questo ortaggio preferito.
Con l’avvicinarsi dell’autunno, molti di voi avranno delle foglie verdi nell’aiuola che non matureranno prima dell’arrivo del gelo. Per salvare tutti i tuoi preziosi raccolti, puoi raccogliere pomodori acerbi e portarli dentro a maturare. Esistono questi 6 metodi, ma prima è necessario chiarire alcune cose, di cui abbiamo parlato qui.
Maturazione sul davanzale della finestra
Sebbene questo sia il metodo più comune, in realtà è il metodo meno preferito. La luce solare intensa che filtra attraverso la finestra può essere uno svantaggio. Può essere utile ruotare regolarmente i pomodori in modo che un lato non debba sopportare tutto il calore. Il vantaggio di questo metodo è che puoi tenere d’occhio i pomodori e notare in tempo la comparsa di muffe o altri danni.
Appendi la pianta a testa in giù
Se vuoi lasciare maturare i tuoi pomodori sulla pianta, perché non portarli tutti dentro? Molti coltivatori sostengono che questo metodo garantirà il miglior sapore durante la maturazione dei pomodori in casa, poiché la pianta continua a nutrire i pomodori mentre maturano. Come farlo? Estrai la pianta di pomodoro dall’orto anche con le radici. Scuotere il terreno in eccesso. Appendi l’intera pianta in casa, capovolta.
Affinamento in sacchetto di carta
Questo metodo funziona bene se non hai molti pomodori. Metti qualche frutto verde nel sacchetto e chiudilo bene. L’etilene prodotto dai pomodori accelera il processo di maturazione. Puoi anche aggiungere una banana, un avocado o una mela acerba per produrre più etilene. I pomodori vanno controllati ogni giorno per eliminare eventuali muffe o verdure marce.
Affinamento in scatola di cartone
Questo metodo è simile alla maturazione in un sacchetto di carta, ma è più pratico se il raccolto è più grande. Metti un singolo strato di pomodori sul fondo della scatola di cartone. Cerca di disporli in modo che ci sia un piccolo spazio tra ogni frutto. L’aggiunta di una banana, un avocado o una mela acerba accelererà nuovamente il processo. Chiudere la scatola per conservare al suo interno l’etilene prodotto. Inoltre, ispeziona regolarmente i pomodori e rimuovi le verdure avariate.
Avvolgere i pomodori acerbi in un giornale
Se vuoi mettere più pomodori in una scatola di cartone, puoi avvolgere ogni pomodoro singolarmente in più strati di giornale. Lasciare una piccola apertura nella parte superiore per consentire all’umidità in eccesso di fuoriuscire. Aiuterà evitare che si ammuffiscano. Non dimenticare di aggiungere una banana o un avocado e di controllare la frutta ogni giorno.
Affinamento nel bicchiere
Questo metodo di maturazione dei pomodori crea una bella decorazione al centro del tavolo della cucina. Due o tre pomodori metteteli in un contenitore di vetro e chiudeteli con un coperchio. Questa mini serra creerà una temperatura piacevole e manterrà l’etilene emergente. Nella maturazione in bicchiere bisogna prestare particolare attenzione al controllo delle verdure, perché il bicchiere crea non solo l’ambiente perfetto per la maturazione, ma anche le condizioni ideali per la diffusione delle muffe. Aprire il contenitore secondo necessità per rilasciare l’umidità e il calore in eccesso.
