C’è una cosa importante che devi fare con la carta da forno prima di usarla. Ma i cechi ancora non lo sanno e rovinano tutto

La carta da forno è così pratica che nessuna famiglia dovrebbe farne a meno. Viene utilizzato principalmente sul fondo di teglie o tortiere, dove crea un’efficace barriera tra il contenitore e il cibo in preparazione.

Impedisce che il cibo si attacchi o si attacchi alla teglia e grazie ad esso viene poi rimosso molto più facilmente. Non dovrai mai più mangiare un panino dalla teglia con un cucchiaio perché hai dimenticato di pulirlo.

Inoltre non dovrai più lavare contenitori ingombranti.

Strizzare e immergere

Puoi acquistarlo intero o in fogli pretagliati. In entrambi i casi, però, è arrotolato in un rotolo, quindi tende ad arricciarsi nuovamente dopo il disimballaggio.

Ma puoi facilmente prevenire questo fenomeno indesiderato accartocciandolo. Se lo accartocci, lo raddrizzi di nuovo e pulisci il foglio con acqua, la carta non si muoverà nemmeno dopo averla inserita. Aderisce bene al contenitore e puoi iniziare a riempirlo.

Se il contenitore è più alto, la carta si discosta dai bordi e hai paura che l’impasto poi si attacchi ad essi, sentiti libero di fissarlo con le mollette. Quando lo stampo sarà pieno, eliminate le mollette.

Prelibatezza francese

Ma la carta da forno ti aiuterà non solo quando cuoci panini e torte. Poiché resiste all’umidità, ai grassi e non si strappa, riempitelo con verdure e pezzi di pollo o pesce. Aggiungi erbe, spezie o formaggio, qualunque cosa tu voglia e non dovrà cuocere a lungo. Realizzate dei pacchetti che sigillate bene e mettete su una teglia.

Ottieni cibo succoso pieno di sapore, tenero, tenero e sano. Non avrai bisogno di grassi per prepararlo. E nemmeno i piatti. Questo metodo è stato inventato dai francesi e si chiama “en papillote”.

Mettici dentro il cibo

La carta da forno servirà a sostituire la pellicola trasparente nella quale avete portato il formaggio a pasta dura dal negozio. Se lo lasci lì, corri il rischio che ammuffisca presto. Ma la pergamena darà al formaggio la possibilità di respirare nuovamente e prolungarne così la vita.

Grande servirà per separare le fette di tenero petto di pollo, che congelerai. Una volta estratti, si separeranno molto meglio l’uno dall’altro, senza il rischio di strapparsi. Potete utilizzare anche la carta da forno hamburger o verdure separati. Una volta congelati non si attaccheranno più.

Aiuterà a stendere l’impasto e a decorare

Puoi arrotolare l’impasto per evitare disordine sul bancone della cucina. Sarà anche più semplice trasferire l’impasto sulla teglia.

Non ultimo, sostituisce perfettamente la decorazione delle creme. Basta ritagliarne un quadrato, arrotolarlo a forma di cono e iniziare a decorare. Riempi la parte superiore più larga con panna o cioccolato, regola la parte inferiore più stretta alla dimensione desiderata e il lavoro andrà meglio con le mani che, ad esempio, con un sacchetto di plastica.

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