Le frecce all’aglio hanno una forte presa nelle cucine e molte casalinghe addirittura congelano questo ingrediente per l’inverno.
Fondamentalmente, i germogli non necessari di questa pianta vengono fritti in olio vegetale. E questo piatto si apre da un lato completamente diverso se ci si avvicina alla preparazione con fantasia.
Puoi marinare le frecce all’aglio, stufarle in verdure assortite o separatamente, semplicemente friggerle, ma è meglio friggerle con panna acida.
Dicono che avrà il sapore dei funghi.
Per prepararti avrai bisogno di:
- Frecce da 450-500 g;
- 30 g di burro;
- 3 cucchiai. l. panna acida;
- sale;
- Pepe nero.
Come cucinare
Per cucinare vi serve solo il gambo. Tagliatelo a pezzi con le forbici o un coltello.
Scartiamo le parti del gambo ingiallite e danneggiate.
Scaldare il burro, friggere le frecce, mescolare e coprire con un coperchio.
Cuocere a fuoco medio per circa 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Non appena le frecce diventano marroni, aggiungi panna acida, sale e pepe.
Mescolare e cuocere per altri 2-3 minuti, ma senza coprire.
Il piatto avrà il sapore di funghi fritti e potrà essere servito con patate novelle bollite.
Buon appetito!
