Per far maturare con successo i pomodori in casa, è necessario replicare le condizioni ideali che avrebbero naturalmente in giardino. In particolare, è necessario garantire una temperatura adeguata o altri fattori importanti.
Se raccogli raccolta del pomodoro in tempo prima dell’arrivo del gelo, nessuna preoccupazione. Il vantaggio di questo ortaggio è che può maturare in casa. Quanto tempo ci vuole? Ciò dipende principalmente dalla temperatura. Fortunatamente, la maggior parte delle case dispone di un ambiente adatto a tale maturazione. In condizioni ideali, i pomodori possono maturare in circa 1 o 2 settimane. Naturalmente, la casa di ognuno è diversa, quindi i risultati possono variare.
Il tempo di maturazione dei pomodori dipende anche da quanto sono maturi al momento della raccolta. I pomodori più maturi con una sfumatura arancione non matureranno tanto quanto i pomodori che sono ancora completamente verdi.
Cosa aiuta i pomodori a maturare?
Mentre i pomodori maturano nell’orto, la natura fornisce loro ciò di cui hanno bisogno per maturare correttamente. Quando raccogliamo i pomodori e li lasciamo maturare artificialmente, abbiamo la responsabilità di fornire le migliori condizioni per sostenere un buon sviluppo e stimolare il processo di maturazione. Ecco i requisiti chiave di cui i pomodori hanno bisogno per maturare correttamente.
Temperatura
Il fattore più importante nella maturazione dei pomodori è la temperatura. È questo che determina quanto bene maturano i frutti e anche quanto velocemente maturano.
da 18°C a 24°C: Questa è la temperatura ideale per la maturazione dei pomodori. A questa temperatura, la maggior parte dei pomodori verdi dovrebbe maturare in circa 2 settimane.
da 10°C a 15°C: I pomodori possono maturare anche a questa temperatura più bassa, ma ci vorrà circa un mese per raggiungere la maturazione desiderata. Tuttavia, se si mette la frutta in una stanza al di sotto dei 10°C, la verdura non maturerà e potrebbe iniziare a deteriorarsi. Per questo motivo non dare acerbo pomodori al frigorifero.
La luce
Questo ortaggio non ha bisogno della luce per maturare. Spesso, infatti, matura meglio al buio rispetto a quando i frutti sono esposti alla luce del sole. Ciò è dovuto al fatto che la luce solare può riscaldare troppo il pomodoro e inibire la produzione del pigmento.
Tempo di raccolta del pomodoro
Quando si maturano i pomodori verdi, è importante raccoglierli dal letto. I frutti girati troppo presto maturano molto duramente. Le verdure verdi dovrebbero avere le dimensioni normali di un pomodoro rosso. Nel caso ideale, è quando inizia a colorare un po’. Se sbucci i frutti prima che siano maturi, non sono botanicamente pronti e non possono maturare. I pomodori acerbi di solito rimangono verdi e duri o marciscono.
Durante la raccolta, assicurarsi di rimuovere eventuali pomodori danneggiati, viziati o malati. Evita anche di mangiare verdure, perché questi frutti solitamente non maturano e marciscono rapidamente.
Etilene
I pomodori, come la maggior parte della frutta e della verdura, producono etilene durante la maturazione. È Lui che permetterà al frutto acerbo di maturare. Dando ai pomodori più etilene, puoi accelerare il processo di maturazione. Tuttavia, ne saprai di più nel seguente articolo.
