Perché dovresti evitare la pellicola e la pellicola trasparente quando avvolgi un panino

I panini sono uno dei pasti più convenienti da portare con te ovunque tu vada, poiché puoi facilmente avvolgerli e conservarli per dopo. Che si tratti di un pranzo in ufficio, di un picnic o di una passeggiata, vuoi sempre essere sicuro che il tuo panino venga trasportato correttamente, preservando la consistenza e il sapore dei suoi ingredienti, oltre che la sua struttura.

Esistono sicuramente modi giusti e sbagliati per avvolgere i panini e l’uso di fogli di alluminio o pellicola trasparente non è la soluzione migliore.

La pellicola e la pellicola trasparente non assorbiranno i liquidi dal sandwich. Ciò significa che se lo avvolgi con questi ingredienti, l’umidità del tuo panino rimarrà intrappolata all’interno della confezione, creando un panino fradicio che non avrà un buon sapore.

Invece della pellicola o della pellicola trasparente, dovresti usare la carta da forno per avvolgere i tuoi panini.

Perché usare la carta da forno per avvolgere i tuoi panini

Il materiale poroso della carta pergamena assorbe l’umidità dal sandwich, contribuendo a evitare che diventi troppo morbido e fradicio durante il trasporto. Quindi è un ottimo modo per evitare panini molli.

Quando avvolgi strettamente il sandwich nella carta da forno, premi su tutti i lati, il che farà sì che tutti gli ingredienti aderiscano saldamente e siano più stabili.

La carta da forno può anche mantenere il vostro panino fresco per un bel po’ di tempo. Aiuta a preservare il sapore degli ingredienti, quindi ha un sapore eccezionale come se l’avessi appena preparato.

Inoltre, se tagli a metà il tuo sandwich avvolto nella pergamena, la struttura di ciascuna metà rimarrà intatta. Assicurati solo di utilizzare la tecnica corretta per avvolgere il tuo sandwich nella carta pergamena.

Come avvolgere il panino nella carta da forno

Per prima cosa vi servirà un pezzo di carta forno di forma rettangolare, che misura 30 x 40 cm. La carta pergamena può essere un po’ rigida e spiegazzata, rendendo difficile l’arrotolamento. Se riscontri questo problema, puoi accartocciare un po’ la carta da forno e poi stenderla sul bancone o sul piano di lavoro per appiattirla.

Per preservare la struttura del panino prima del confezionamento, utilizzare la tecnica del taglio a freddo:

• Incorporate i condimenti ai pezzi di carne freddi all’interno del panino, come se li chiudeste in una busta.
• Quindi posiziona il tuo panino proprio al centro della carta da forno.
• Afferrare i bordi della carta forno e piegarli circa 1,5 cm sopra il sandwich.
• Ripiegare la carta forno sotto il sandwich, mantenendola ben tesa.
• Infine, piega gli angoli della carta da forno sopra il sandwich come un regalo, con i triangoli su ciascuna estremità nascosti sotto, e il gioco è fatto!

Fonte.enikos.gr