Perché le casalinghe georgiane mettono sott’aceto i pomodori verdi e non quelli rossi: rimarrai sorpreso
Al giorno d’oggi, tutte le casalinghe esperte sono impegnate nel processo di cucitura delle verdure nei fine settimana e dopo il lavoro.
Siamo abituati al fatto che si raccolgono solo pomodori rossi.
“Persuadiamo” le verdure verdi a maturare, ma non le mettiamo in salamoia. Ma le casalinghe georgiane si comportano diversamente: al contrario, utilizzano principalmente pomodori verdi.
Si ritiene che risultino più gustosi e croccanti.
Come preparare dei deliziosi pomodori verdi?
Per cominciare, dovresti selezionare i pomodori stessi, eliminare il picciolo e fare in questa parte dei tagli a forma di croce abbastanza profondi.
Cerca di non lasciarti trasportare per non tagliare i pomodori troppo in profondità.
Quindi è necessario riempire le verdure con un ripieno speciale. Per fare questo, prendi 200 grammi di gambi di sedano e prezzemolo, cinquanta grammi di aneto, coriandolo e basilico. È inoltre necessario aggiungere circa 50 grammi di sale e qualche spicchio d’aglio. Dovrebbe essere tagliato con un coltello. Per chi ama il cibo piccante, è possibile aggiungere un altro paio di peperoncini tritati o jalapenos.
Mandiamo il ripieno ai pomodori e mettiamo le verdure in barattoli sterilizzati. Riempire con l’eventuale marinata e arrotolare.
Dopo 14 giorni si può iniziare la degustazione.
