Aspetti finalmente una visita o cerchi ispirazione per la colazione? Che ne dici di preparare 3 creme spalmabili salutari che ti piaceranno molto velocemente.
Aglio orsino, cipolle giovani e sane, ravanelli o altre verdure che iniziano a maturare nel tuo giardino. Tutto ciò può facilmente diventare una buona base per le seguenti 3 eccellenti creme spalmabili salutari. Adorerai queste ricette. Non credi?
Crema spalmabile all’aglio fresco
Avrai bisogno:
50 ml di yogurt bianco, 4 uova, 3 cucchiaini di senape, sale, pepe nero macinato e, ovviamente, una manciata aglio selvatico.
Approccio:
Per prima cosa devi far bollire le uova. Lessatele per 8 minuti, fatele raffreddare, sbucciatele e schiacciatele con una forchetta. Aggiungere l’aglio tritato finemente, coprire con lo yogurt, aggiungere la senape, il pepe nero macinato e il sale a piacere. Mescolare bene. Prima di consumarla, lasciate riposare la crema in frigorifero per almeno un’ora per permettere ai sapori di amalgamarsi. La crema di aglio fresco primaverile ha un sapore migliore con pane fresco, pane tostato o come salsa per le verdure.
Crema di formaggio al cipollotto
Avremo bisogno:
2 carote, 250 g di ricotta morbida, 2 cipolline, 3 uova, 3 spicchi d’aglio2 cetrioli fermentati, 1 vasetto di yogurt bianco, verdure e pepe nero macinato a piacere.
Approccio:
Lessate le uova sode e tritatele finemente. Grattugiare le carote e i cetrioli puliti su una grattugia fine. Tagliate la cipolla a rondelle sottili insieme ai chiodi di garofano. Schiaccia l’aglio. Mescolare leggermente il tutto con la ricotta grattugiata, aggiungere le verdure, le spezie e lo yogurt. Se desideriamo un’opzione meno salutare, possiamo sostituire lo yogurt con un vasetto di salsa tartara o maiolica. Servire ben freddo.
Eccellente crema spalmabile di ravanelli
Avremo bisogno:
1 bambino in budello o altro formaggio fuso, 125 g di burro spalmabile, un mazzetto di ravanello mondato, lavato e grattugiato, 1 cucchiaio di erba cipollina tritata, sale qb (non deve essere obbligatorio).
Approccio:
Unisci il burro e il formaggio con un mixer manuale. Quindi aggiungere gli ingredienti rimanenti. La crema di ravanelli è più buona se la prepariamo il giorno prima e la lasciamo riposare in frigorifero per una notte. I sapori si amalgamano meglio così. Ben freddo e avrà un sapore meraviglioso sul pane di segale fresco o sui toast. Prima di servire possiamo decorare con l’erba cipollina rimasta e il ravanello grattugiato. Provalo. Buon appetito!
